Пикантная закуска из куриных желудков для праздничного стола
Сегодня поделюсь очередным новым рецептом, который многие из вас еще не пробовали. Речь пойдет о закуске, которая с легкостью сможет составить конкуренцию закускам на основе мяса. Никакого майонеза и сыра использовать при приготовлении данного блюда не требуется (многие не любят эти продукты в рецептах).
Здравствуйте, уважаемые читатели! Меня зовут Дарья, я приветствую вас на моем кулинарном канале! Данную закуску можно приготовить не только из куриных желудков, но и из сердечек или печенки. В случае использования печенки или сердец, процесс приготовления будет значительно сокращен. Все, кто пробовал данную закуску остались в восторге. Переходим к рецепту:😉 1.Выкладываю в кастрюлю промытые куриные желудки. Кладу к ним луковицу, дольки чеснока, перец горошком и лавровый лист.
2.Ставлю желудки вариться на медленный огонь на 3 часа, предварительно сняв пену. (Если вы решите приготовить данную закуску из сердец или печенки, время варки продукта нужно будет сократить до 30 минут).
3.Тем временем, я режу красный и белый лук четвертькольцами и измельчаю петрушку. Все перемешиваю и мну ингредиенты руками для большей сочности.
4.По истечении 3х часов достаю желудки из бульона при помощи шумовки и остужаю их.
5.Затем, в глубокую миску выкладываю слоями ингредиенты закуски. Слой лука с петрушкой, слой желудков и снова выкладываю слой лука с петрушкой.
6.Готовлю маринад. В кипятке растворяю соль и сахар. Затем добавляю растительное масло, уксус и черный молотый перец. Все перемешиваю.
7.Заливаю маринадом желудки, накрываю их крышкой и ставлю в холодильник мариноваться на 1 час.
Приятного аппетита, дорогие читатели!😊 Скажите, вы пробовали готовить подобную закуску из субпродуктов? Буду признательна, если в комментариях вы поделитесь со мной своими вариантами приготовления блюд из желудков. Жду ваше мнение относительно данного рецепта в комментариях!
️
Дарья Стрелкова Рецепты
Пикантная закуска из куриных желудков для праздничного стола
Сегодня поделюсь очередным новым рецептом, который многие из вас еще не пробовали. Речь пойдет о закуске, которая с легкостью сможет составить конкуренцию закускам на основе мяса. Никакого майонеза и сыра использовать при приготовлении данного блюда не требуется (многие не любят эти продукты в рецептах).Данную закуску можно приготовить не только из куриных желудков, но и из сердечек или печенки. В случае использования печенки или сердец, процесс приготовления будет значительно сокращен. Все, кто пробовал данную закуску остались в восторге.
Переходим к рецепту:😉
1.Выкладываю в кастрюлю промытые куриные желудки. Кладу к ним луковицу, дольки чеснока, перец горошком и лавровый лист.
Куриные желудки - 1 кг
Лук репчатый - 2 шт
Чеснок - 4 зубчика
Перец горошком - 1 ч.л.
Лавровый лист - 3 шт
Красный лук - 1 шт
Петрушка - пучок
Маринад:
Кипяток -50 мл
Сахар - 1 ст.л.
Соль - 1 ч.л.
Уксус - 50 мл
Растительное масло - 50 мл
Чёрный перец - 1 ч.л.
Приятного аппетита!