Дарья Стрелкова Рецепты

8 дек 2022

Домашняя тушенка без автоклава. Мой рецепт вкусной тушенки

Всем большой привет!
Сегодня я делюсь с вами рецептом приготовления домашней тушёнки. Сейчас редко найдёшь в магазине качественные мясные консервы.
Чтобы бы уверенной в качестве блюд, которые мы едим, я готовлю тушёнку дома. Получается настоящее объедение!
Домашняя тушенка без автоклава. - 931748024996
Вкуснейшая получается тушенка!
Попробовав эту тушенку в магазин больше не пойдете! Рецепт очень прост!
Список необходимых ингредиентов для приготовления ДОМАШНЕЙ ТУШЕНКИ вы можете найти в конце статьи.
Процесс приготовления:
1.Я беру свиную грудинку и нарезаю ее средними кусочками толщиной примерно 2,5 см. Я стараюсь покупать грудинку без костей.
Домашняя тушенка без автоклава. - 931748025252
2.Далее я беру 700 граммовые банки и наполняю их кусочками грудинки, оставляя немного свободного места сверху.
3.После того, как все банки наполнены, я кладу в каждую баночку 2-3 зубчика чеснока разрезанных вдоль. Затем добавляю по 2-3 лавровых листа и кладу в каждую баночку 2/3 чайной ложки перца горошком.
Домашняя тушенка без автоклава. - 931748025764
4.Затем я довожу воду до кипения, добавляю соль и кипячу рассол 5 минут на среднем огне, до полного растворения соли.
Домашняя тушенка без автоклава. - 931748026020
5.Затем я заливаю рассолом банки до самого верха.
Домашняя тушенка без автоклава. - 931748026788
6.Далее я беру кастрюлю побольше и выстилаю ее дно полотенцем. Ставлю на полотенце банки с грудинкой и заливаю их тёплой водой практически до самого верха. Довожу до кипения воду, убавляю огонь ниже среднего накрываю кастрюлю крышкой и томлю банки 2,5 часа периодически подливая воду в кастрюлю.
Домашняя тушенка без автоклава. - 931748027044
7.Через 2,5 часа я выключаю огонь и достаю банки. Даю им полностью остыть и закрываю пластиковыми крышками. Тушёнка у нас долго не хранится, мы ее хорошо едим и я делюсь ею с мамой и свекровью. Поэтому банки я не закатываю и храню просто в холодильнике.
Домашняя тушенка без автоклава. - 931748028068
8.Если вы планируете делать бОльший объём и хотите хранить тушёнку дольше, я советую вам закатать ее жестяными крышками предварительно простерилизовав их.
Домашняя тушенка без автоклава. - 931748028324
Если вы не съедите тушёнку за неделю, уберите ее в морозилку и тогда она будет храниться очень долго и не потеряет свои вкусовые качества
Посмотрите какая получилась тушёнка! Она мягкая, ароматная и очень вкусная! Мясо распадается на волокна. Это очень вкусный рецепт. Попробуйте!
Домашняя тушенка без автоклава. - 931748028580
Ингредиенты: (на 3 семьсот граммовые банки)
Чистая вода - 1 л
Грудинка свиная - 1,8 - 2 кг
Перец горошком - 2 ч.л
Чеснок - 6 долек
Лавровый лист - 3-6 шт
Соль - 50-60 г
Пробуйте приготовить домашнюю тушенку по моему рецепту и делитесь своим мнением в комментариях!
Если идея вам понравилась, ставьте лайк, подписывайтесь на мой канал, чтобы не пропустить следующие рецепты!

Комментарии