🍅✨ «Томат-пюре: как приготовить и сохранить — без лишних хлопот!

»
«Настоящее домашнее пюре из томатов — это запас яркого вкуса на всю зиму!» 🌱
Натуральное томат-пюре — одна из самых универсальных домашних заготовок. Из него легко готовить соусы, заправки для супов и рагу. Главное — правильно выбрать плоды и соблюдать простую технологию.
🧩 Как всё сделать правильно
✅ Берите спелые, крепкие томаты без гнили и пятен — только здоровые плоды сохранят вкус и пользу.
✅ Тщательно промойте их под проточной водой.
✅ Нарежьте помидоры ножом из нержавеющей стали и раздавите их — вручную или с помощью мясорубки.
✅ Пюре нужно протереть через сито или дуршлаг, чтобы избавиться от кожицы и семян — так оно получится однородным.
✅ Варите массу на сильном огне, постоянно помешивая — томат легко пригорает! Уваривайте примерно вдвое.
🗨️ «Варите томатную массу небольшими порциями — так Вы избежите пены и сэкономите время.»
🍅 Как расфасовать и хранить
📌 Горячее пюре разливают в стерилизованные банки или бутыли.
📌 Закрывайте только вымытыми и ошпаренными пробками.
📌 Для больших объёмов лучше использовать бутыли на 10 литров — удобно хранить в прохладном месте при 10–12 °C.
📌 Если фасуете в литровые банки, обязательно стерилизуйте 30 минут в кипящей воде.
📌 После открытия — используйте пюре как можно быстрее.
✅ Вывод
Настоящее томат-пюре — это несложно. Немного терпения, качественные помидоры и правильная тара — и зимой аромат летних грядок всегда под рукой. 🌿
💬 А Вы уже закрываете томат-пюре дома?
Расскажите, какие рецепты у Вас самые любимые! Чем ещё дополняете томатную заготовку — специями, травами?
❤️ Если статья пригодилась — прожмите сердечко!
🔄 Поделитесь постом с друзьями — пусть у всех будет вкусная и полезная зима!
👥 Присоединяйтесь к нашей группе — будем обмениваться проверенными рецептами вместе!
📝 Напишите своё мнение о нашей группе — Ваши советы помогают нам быть лучше!
Дорогие подписчики остовляйти пожелания и поддержку