🍭 «Как приготовить безе дома: нежные облачка, которые тают во рту»

«Безе — это сладкий поцелуй, запечатанный в хрустящую корочку» 💫 .
Многие думают, что приготовить его сложно, но на самом деле главное — терпение и соблюдение температуры.
А результат стоит каждой минуты: лёгкое, воздушное лакомство, которое идеально подходит к чаю или кофе.
✨ Базовый рецепт
Ингредиенты:
4 яичных белка (обязательно охлаждённых);
1 стакан сахара (можно заменить половину на коричневый — для карамельного оттенка вкуса);
ванилин — по вкусу.
Приготовление:
1️⃣ Взбейте белки в глубокой миске, постепенно подсыпая сахар.
2️⃣ Добавьте ванилин и продолжайте взбивать, пока масса не станет густой, глянцевой и сахар полностью не растворится.
3️⃣ Выложите массу ложкой или кондитерским мешком на противень, застеленный пергаментом.
4️⃣ Сушите при температуре 120 °C около 1,5 часов.
Не увеличивайте температуру, иначе безе потемнеет и потрескается.
5️⃣ Остудите и подавайте к столу.
💡 Можно экспериментировать: добавить измельчённые орехи, кокосовую стружку или капельку пищевого красителя для праздничного вида.
📝 Вывод
Безе — это та самая сладость, которая дарит ощущение лёгкости и праздника даже в обычный день.
Немного усилий, и у вас на столе хрустящие, но нежные внутри облачка, приготовленные своими руками.
Дорогие подписчики остовляйти пожелания и поддержку