Приступим к приготовлению теста, которое станет основой нашего вкусного шедевра.
Сначала необходимо смешать сухие компоненты, затем добавить масло и втереть его руками в муку.
После этого следует добавить кефир и замесить тесто, которое необходимо охладить в холодильнике на 1 час.
Затем тесто нужно довести до упругости, подмешивая небольшое количество муки.
Разделить тесто на 20 частей, каждую часть раскатать в шарик и подкатать в круглую лепешку диаметром 16 см и толщиной 3 мм.
Сделать бортики, наполнить изделие начинкой и сверху нанести намазку. Испечь 40 минут при 200 градусах в заранее разогретой духовке до образования румяного верха.
Необходимо очистить картофель, положить его в кастрюлю и залить водой так, чтобы она едва покрывала картофель. Варить картофель до готовности, затем слить весь отвар и измельчить картофель в густое пюре с помощью толкушки. Добавить в пюре соль, масло и молоко, продолжить измельчение картофеля до получения однородного пюре.
Для намазки понадобятся:
- 250 грамм сметаны жирностью 15%; - 200 грамм твёрдого сыра, натертого на мелкой тёрке; - 2 столовые ложки воды.
Смешать все компоненты для получения жидковатой намазки. По мере необходимости, добавляйте воду, чтобы намазка легко наносилась и распределялась по "перепечам".
Приятного аппетита! 💬 Не забывайте делиться своим мнением в комментариях. ✍️ Подписывайтесь на канал, чтобы не пропустить новый рецепт. Поставьте ❤️ если рецепт "перепечей" был для вас полезен.
Божественная кухня
Сочетание простоты и изысканности: Рецепт перепечей с картошкой для истинных гурманов
Уважаемые гурманы и ценители изысканных вкусов! Позвольте представить вам авторский рецепт "Перепечей с картошкой" от талантливой кулинарной мастерицы Уччхалиты деви.- 3,5 стакана ароматной муки;
- 200 грамм сливочного масла, которое тщательно втирается руками в муку;
- 1 столовая ложка соли;
- 1 чайная ложка соды, придающая тесту нежность и пышность;
- 0,5 чайной ложки лимонной кислоты, добавляющей особую свежесть;
- 1 стакан нежного кефира, который сливается с остальными компонентами, создавая гармоничное сочетание вкусов.
Приступим к приготовлению теста, которое станет основой нашего вкусного шедевра.
После этого следует добавить кефир и замесить тесто, которое необходимо охладить в холодильнике на 1 час.
Затем тесто нужно довести до упругости, подмешивая небольшое количество муки.
Разделить тесто на 20 частей, каждую часть раскатать в шарик и подкатать в круглую лепешку диаметром 16 см и толщиной 3 мм.
Сделать бортики, наполнить изделие начинкой и сверху нанести намазку. Испечь 40 минут при 200 градусах в заранее разогретой духовке до образования румяного верха.
Для начинки понадобятся:
- 1,5 килограмма картофеля;- 200 миллилитров молока;
- 100 грамм сливочного масла;
- 2 чайные ложки соли.
Необходимо очистить картофель, положить его в кастрюлю и залить водой так, чтобы она едва покрывала картофель. Варить картофель до готовности, затем слить весь отвар и измельчить картофель в густое пюре с помощью толкушки. Добавить в пюре соль, масло и молоко, продолжить измельчение картофеля до получения однородного пюре.
Для намазки понадобятся:
- 250 грамм сметаны жирностью 15%;- 200 грамм твёрдого сыра, натертого на мелкой тёрке;
- 2 столовые ложки воды.
Смешать все компоненты для получения жидковатой намазки. По мере необходимости, добавляйте воду, чтобы намазка легко наносилась и распределялась по "перепечам".
💬 Не забывайте делиться своим мнением в комментариях.
✍️ Подписывайтесь на канал, чтобы не пропустить новый рецепт.
Поставьте ❤️ если рецепт "перепечей" был для вас полезен.