Крабовые палочки — рыбный продукт из фарша рыбы сурими.

По форме и цвету палочки отдаленно напоминают клешню краба, за что и получили свое обманчивое название. Вопреки названию, крабовые палочки вообще не содержат мяса крабов. Основным ингредиентом является сурими — перемолотое филе белых океанических рыб (минтай хек, путассу).
В основном крабовые палочки используются в салатах. Они зачастую входят в состав популярных роллов «Калифорния». Могут стать горячей закуской, например, приготовленные в кляре, а также используются как самостоятельная готовая закуска.
А что Вы готовите из крабовых палочек?