Рапсовое масло.

Рапсовое масло является одной из разновидностей растительных жиров, производящихся в промышленных масштабах. Его получают из семени растения под названием рапс. Долгое время считалось, что рапсовое масло обладает вредными свойствами, поэтому свое применение оно находило только в технической сфере. Его использовали в качестве смазочного материала или топлива для светильников.
Общая польза
Разнообразный состав жирных кислот и широкий перечень полезных свойств привели к тому, что рапсовое масло получило прозвище северного оливкового и приобрело широкое распространение. Оно является богатым источником жиров для организма, которые служат не только структурным материалом для формирования клеток, но и энергетической составляющей.
Кроме этого, жиры способствуют созданию защитного барьера, который предохраняет как от механических повреждений, так и от переохлаждения различных органов, а также препятствует обезвоживанию тканей. Плюс ко всему жиры необходимы для обеспечения нормальной работы иммунной и сердечно-сосудистой систем, принимают участие в деятельности репродуктивной функции.
Олеиновая кислота, содержащаяся в рапсовом масле, относится к мононенасыщенной группе и принимает активное участие в холестериновом обмене. Линолевая и линоленовая кислота не производятся человеческим организмом, однако они необходимы в качестве материала, формирующего клеточные мембраны и улучшающего пластичность сосудов.
Полезные свойства рапсового масла можно представить в виде следующего перечня:
принимает участие в холестериновом обмене, что снижает риск атеросклероза;
повышает эластичность кровяных сосудов, снижая вероятность формирования тромбов;
стимулирует деятельность иммунной системы на клеточном уровне;
предотвращает развитие остеопороза;
повышает активность головного мозга;
улучшает чувствительность зрительного нерва;
отличается бактерицидным действием;
снижает активность воспалительных процессов;
увеличивает скорость процессов регенерации;
стимулирует синтез гормонов, способных подавлять аппетит;
увеличивает скорость обмена веществ;
активизирует метаболизм, предотвращая жировые отложения в печени;
принимает участие в синтезе белков;
тонизирует мышечные ткани и повышает эластичность кожи;
борется с процессами окисления, замедляя старение тканей;
предотвращает формирование опухолей.
Олеиновая кислота, входящая в состав рапсового масла, обладает стойкостью к нагреванию, что исключает появление вредных канцерогенов. Это позволяет использовать продукт при жарке различных блюд.
#совет #лайфхак #полезное #полезнознать #секретыздоровья