У Шефа большой выбор кондитерских мешков!

🤩
Расскажем как ими пользоваться! 👨‍🍳
💫 Как пользоваться кондитерским мешком с насадками
После того, как мы переложили, например, крем в мешок, нам надо правильно все использовать: так, чтобы крем не выпал из мешка и шапочки или кремовый декор получился красивым и аккуратным.
Первым делом мы нам надо зафиксировать обратную сторону мешка. Для этого поднимаем края мешка и плотно закручиваем, можно сделать узелок.
Теперь, когда обратная сторона кондитерского мешка зафиксирована, можем заниматься отсаживанием нашей массы. Например, это крем для шапочек на капкейках. Стараемся держать мешок так, чтобы насадка была перпендикулярно к поверхности капкейка. Мешок держим двумя руками: одна рука сверху, а другой рукой давим на мешок, регулируя количество крема.
Насадка не должна касаться капкейка, а должна быть немного выше. Таким же образом отсаживаем и зефир, и печенья, и макарон. 🤗 🍰
💫 Как пользоваться кондитерским мешком без насадок
И теперь, как раз о том, можно ли использовать кондитерский мешок без насадки? Ответ – да, но не во всех случаях. Например, при сборке торта нет необходимости использовать насадку или при выравнивании торта. Вполне достаточно ровно срезать кончик кондитерского мешка и все.
Оформить красиво торт или какой-либо другой десерт без насадки будет очень сложно. Так как может остаться стык от кондитерского мешка или крем получится неровный. А красиво оформить ваш десерт точно не получится, если насадки нет. ☺
Визуально посмотреть на готовку с использованием мешка можете в наших видео-рецептах и клипах! 📹
#Вопросы_Шефа #Ассаортимент_Шефа #кондитерские_мешки #торт #выпечка #украшение #декор #ШефДукат