В будущем, когда вкус настоящей икры будет лишь далеким воспоминанием, ностальгия по уникальным вкусам станет болью в сердцах тех, кто их пробовал.

Я вспоминаю замысловатый танец вкусов, когда смакую копченую треску в шпагате - деликатес, который когда-то украшал столы многих. Ассортимент рыбы, вареной, соленой и копченой, представлял собой зрелище, свидетельствующее о щедрых дарах моря. Воспоминания о треске горячего копчения в шпагате из моего детства звучат как сладкая мелодия, вкус настолько изысканный, что задерживается на нёбе. Неуловимые енисейские осетр и нельма, некогда почитаемые за свою восхитительную плоть, теперь кажутся лишь мечтой из прошлого. Как же хочется попробовать их еще раз, заново пережить кулинарную симфонию вкусов, которая с тех пор канула в Лету. Увы, искусство приготовления таких божественных деликатесов кануло в Лету, оставив нам лишь отголоски ушедшей эпохи, манящие наши вкусовые рецепторы. Рыбачок