Как приготовить зеленые помидоры на зиму? Салат из зеленых помидоров

Приветствуем всех на Другой Кухне !
Приветствуем всех на Другой Кухне !
Александр и Валерия очень рады видеть вас на нашем семейном кулинарном канале. Будем дружить кухнями!

Сегодня отвечу на популярный вопрос осенью - что делать с зелеными помидорами? Обязательно готовьте такой салат - закуску, вот честно, зимой лучше не придумаешь! Рецепт простой, пробуйте на здоровье!

Рецепт:
зеленые (бурые) помидоры 2 кг
лук 4 шт
острый перец 2 шт
соль 1 ст. лож
семена горчицы 2 ст. лож
семена кориандра 1 ч.лож
рассол-маринад:
вода 1 литр
уксус 9% 70 мл
сахар 4-6 ст.лож
соль 1 ст. лож
черный перец (горошком) 10 шт

У нас пообещали заморозки и все помидоры были собраны и поделены на несколько рецептов. Для этой закуски хорошо подойдут зеленые и бурые помидоры в равных количествах, так будет аппетитнее выглядеть!

Как приготовить зеленые помидоры на зиму? - 930067577178
Помидоры нарезаем толстыми колечками, лук режем тонкой соломкой, а острый перец (прямо с семенами) небольшими кружочками.

Как приготовить зеленые помидоры на зиму? - 930067577434
Соединяем овощи в чашке, добавляем семена горчицы и кориандра. Сюда же ложку и хорошо перемешиваем. Даем постоять минут 30.

Как приготовить зеленые помидоры на зиму? - 930067577690
Готовим рассол, на это количество овощей хватит одного литра. В воду добавляем соль, сахар, перец. После закипания вливаем 9% уксус и готово (уксус не кипятим).

Как приготовить зеленые помидоры на зиму? - 930067577946
Помидоры раскладываем плотно по банкам, у меня стерилизованные объемом 0,5 литра. Заливаем рассолом, накрываем крышками и в кастрюлю на стерилизацию. Стерилизуем (после закипания воды в кастрюле) 15 минут.

Как приготовить зеленые помидоры на зиму? - 930067578202
Даем заготовке медленно остыть (под одеялом). Из этого количества овощей получается 6 баночек. Вся осень впереди, поэтому еще обязательно будем повторять этот рецепт. Что бы зимой не жалеть, что так мало сделали!

Как приготовить зеленые помидоры на зиму? - 930067578458
Огромная просьба подписаться- будем дружить кухнями и вы первыми узнаете о всех новых рецептах! Поставьте палец вверх и расскажите о Другой Кухне в соц.сетях- тогда мы всегда будем рядом!

Заходите к нам на канал и пишите- будем общаться!

Наш канал на YouTube, здесь есть видео с этим рецептом 👉
https://clck.ru/Qsnjd

Комментарии

Комментариев нет.