Борщ – Рецепт настоящего вкусного борща

Друзья, не пожалейте лайка и комментария этому видео. Вам не трудно, мне приятно. За подписку отдельное уважение!)
Группа в V К https://vk.com/tikhonvb

А что делает ваш борщ вкуснее? Чем ваш семейный рецепт отличается от других?

Как только я его в своей жизни не готовила, этот борщ В последнее время стала свёклу отваривать отдельно заранее в подкисленной и подслащенной воде в кожуре. Так она сохраняет все свои полезные и вкусовые качества. Отвар процеживаем и в конце вливаем в борщ. Это дает "тот самый" бордовый цвет. Заморачиваться с вымачиванием шкурок, как это делают европейские повара, желания особого нет) Результат тот же самый. Свёклу , в идеале, нужно варить до полуготовности, а затем спассеровать. Так, кстати, готовится знаменитый львовский борщ с сосисками. Только свеклу для него пассеруют на сливочном масле. Идеальный бульон для борща получается из говядины на косточке. Но я варю из того, что есть в наличии)) И постный тоже. С фасолью.

с фасолью ни разу не пробовал, при первом удобном случаи попробую, а свеклу запекаю завернув в фольгу в духовке до готовности, сын запекает в пакетах для запекания, после того как остынет почистив ее нарезаю соломкой и закладываю ее минут за пять -- десять до готовности, мясо тоже использую то которое есть, а вот с рыбой ни разу не доводилось  в основном использую рагу,

Мне тоже с рыбой ещё не доводилось))) С запеченной свёклой ещё вкуснее получается.

уже давно свеклу только запекаю, тем более во время сплава, детвора ее съедает почти всю, потому приходится ее прятать,)))) иначе на готовку не хватит

Ой с рыбой,не дай бог 🙃

Самый вкусный борщ из свинных ребрышек не благодарите.....

А где комары на даче? Вы их в сарае закрыли?