Комментарии
- 14 дек 2022 11:23Бирюкова ЕленаСпасибо, что время по минутам указали, 10 жарим + 8 тушим. У меня всегда проблема.
- 14 дек 2022 16:52Готовим Так ответил Бирюковой ЕленеНу в любом случае время ориентировочное, может меняться.
- 19 мая 2024 03:03✵Вор Сердец🖤✵ 🎀☺️⚔️Супер
Для того чтобы оставить комментарий, войдите или зарегистрируйтесь
Готовим Так
Рецепт приготовления сочной и мягкой печени из книги СССР
Как приготовить печень таким образом, чтобы она была не жесткая, а нежная и сочная? Про куриную печень я говорить не буду, так как она и так сама по себе мягкая, при жарке даже разваливается. А вот свиную и говяжью вполне можно приготовить по данному рецепту.Раньше я готовил печень практически аналогичным образом, но недавно мне попался этот рецепт в старой советской книге.
1. Итак, начнем. На этот раз я использовал свиную печень. Первым делом её необходимо тщательно промыть и постараться снять пленку. Для того, чтобы облегчить данную процедуру, можно ошпарить кипятком. Далее нарезаем на среднего размера кусочки.
Лук нарезаем полукольцами, морковь на терке.
3. Печень жарим на сковороде с добавлением растительного масла на среднем огне. Через 10 минут можно добавлять лук и морковь.
По такому рецепту печень получится мягкой, сочной и очень вкусной!
Ингредиенты:
• печень свиная или говяжья 1 кг;
• лук 1 кг;
• морковь 0.5 кг;
• несколько зубчиков чеснока;
• молоко 200-300 мл;
• зелень;
• соль, приправы.
Видеорецепт можно посмотреть тут: