Полевой суп (кулеш)

Ингредиенты:
- 400 г куриных крыльев
- 40 мл растительного масла (для обжаривания крыльев)
- Соль (по вкусу)
- Приправа для курицы (по вкусу)
- Морковь (по вкусу)
- Лук (по вкусу)
- Чеснок (по вкусу)
- 2 картошки среднего размера
- 1 стакан воды
- Соль (по вкусу)
- Чёрный перец (по вкусу)
- 1/2 стакана промытого пшена
- Кипяток (по необходимости)
- 1 яйцо
- 1 столовая ложка сметаны
- Петрушка (по вкусу)

1. Обжарка курицы:
- Нарежьте курицу на кусочки и обжарьте до золотистой корочки. Уберите из кастрюли.

2. Обжарка овощей:
- В ту же кастрюлю добавьте нарезанный лук, чеснок и натёртую морковь. Обжаривайте до мягкости.

3. Добавление картофеля:
- Добавьте нарезанный картофель, немного соли и молотый чёрный перец. Перемешайте.

4. Возвращение курицы:
- Верните курицу в кастрюлю, добавьте стакан воды и доведите до кипения.

5. Добавление пшена:
- Всыпьте пшено и залейте кипятком. Варите до готовности.

6. Приготовление яично-сметанной смеси:
- В отдельной миске взбейте куриное яйцо, добавьте нарезанную петрушку и сметану. Хорошо перемешайте.

7. Завершение:
- Влейте яично-сметанную смесь в суп, тщательно перемешайте и доведите до кипения.

8. Подача:
- Суп готов. Подавайте горячим. Приятного аппетита!

gif

Душевные истории

Полевой суп (кулеш)

Комментарии