15 начинок для суши роллов.

Суши роллы приготовить дома не сложно. Расскажу как это делать пошагово и дам варианты интересных начинок.

Шаг первый: готовим рис.

Круглозерый рис промыть под проточной водой до светлой воды. Оставить в воде на час.

Воды обычно берём 1/3 : одно количество риса, три воды.

Отвариваем рис. Заправляем.
Заправка:
Рисовый уксус 2 ст.л
Вода 50 мл
Сахар 2 ст.л
Соевый соус 2 ст.л.
Даси 1,5 ч.л. (что это такое нам сер в меню профиля)
Все ингредиенты смешать.

Горячий рис выложить в чашу поливать заправкой и замешивать лопаткой, как бы разрезая рис. Рис должен заблестеть.
Накрываем влажным полотенцем. Приступаем к шагу два.

Шаг второй: готовим начинку.

1. Крабовое мясо или крабовые палочки +огурец + майонез

2. Сосиська + помидор +майонез

3. Маринованная редька + огурец + творожный сыр

4. Соленая рыба + творожный сыр+лист салата

5. Креветки + творожный сыр + огурец

6. Свежемороженая горбуша + творожный сыр + лист салата

7. Авокадо + слабосоленая форель + майонез

8. Копчёная масляная рыба (балык) + огурец + тобико (икра летучей рыбы).

9. Обжаренный угорь в соевом соусе + красная икра + авокадо.

10. Малосольная сёмга + авокадо (или огурец) + творожный сыр

11. Твёрдый сыр + творожный мягкий сыр + икра мойвы в майонезном соусе.

12. Крабовые палочки + огурец + творожный сыр и/или икра мойвы в майонезе.

13. Сыр (косичка-сулугуни или просто сулугуни или моцарелла) + свежая помидорка + творожный сыр

14. Яичный омлет + творожный сыр + грибы.

15. Огурец + морковь тоненькими соломками + маринованная редька + брусок вареной колбасы+ майонез

Шаг третий: сборка

Роллы бывают листом нори(морской капусты) наружу и во внутрь.

Как завернуть начинку в лист с этим вы справитесь самостоятельно, а вот как сделать рисом наружу, смотрите в видео

Делаем роллы.

Шаг четвертый: нарезка

Готовые роллы нарезаем на 8 частей.
Сначала пополам. Потом каждую часть пополам и ещё пополам.

Совет: положите мокрую тряпку рядом с разделочный доской, вытирайте нож после каждого разреза.

Шаг пятый: украшение.

Сделайте на роллы шапочки из творожного сыра.
Положите сверху кусочки гребешка и обжарьте горелкой.
Сделайте из пергамента маленький конвертик. Положите внутрь майонез и нарисуйте тонкие линии на роллах.
Добавьте листья салата на тарелку.
Положите имбирь между роллами в нескольких местах
Сделайте горку васаби с краю тарелки.