Суши с селедкой
И такие тоже можно сделать! Ловите рецепт и несколько вариантов оформления:Ингредиенты:
Рис для суши – 1 стакан (сухого)
Вода – 1,25 стакана
Рисовый уксус – 3 ст. ложки
Сахар – 1 ст. ложка
Соль – 0,5 ч. ложки
Филе слабосолёной сельди – 200 г
Нори (если хотите маки-суши) – 2–3 листа
Огурец или авокадо (по желанию) – 1 шт.
Зелёный лук или укроп – по вкусу
Соевый соус, васаби, маринованный имбирь – для подачи
Приготовление:
1. Приготовьте рис для суши:
Тщательно промойте рис в холодной воде 3–4 раза.
Залейте рис водой, доведите до кипения, убавьте огонь до минимума, накройте крышкой и варите ~15 минут.
Снимите с огня и дайте постоять под крышкой ещё 10 минут.
В миске смешайте уксус, сахар и соль. Подогрейте (не кипятите), чтобы всё растворилось.
Переложите рис в широкую миску и полейте уксусной заправкой. Аккуратно перемешайте деревянной лопаткой, остудите до тёплого состояния.
Вариант 1: Маки-суши с сельдью
Положите лист нори на циновку (макису) блестящей стороной вниз.
Выложите рис тонким слоем, отступая 1–1,5 см сверху.
Выложите полоски сельди, огурца или авокадо, зелень.
Сверните ролл, слегка прижимая.
Смочите нож и разрежьте ролл на 6–8 кусочков.
Вариант 2: Нигири-суши с сельдью
Сформируйте небольшие продолговатые «колобки» из риса.
Выложите сверху кусочек филе сельди.
При желании перевяжите тонкой полоской нори или украсьте зеленью.
Подача:
Подавайте с соевым соусом, васаби и маринованным имбирем. Отлично сочетается с зелёным чаем или саке.
#суши #готовимдома
Рис для суши – 1 стакан (сухого)
Вода – 1,25 стакана
Рисовый уксус – 3 ст. ложки
Сахар – 1 ст. ложка
Соль – 0,5 ч. ложки
Филе слабосолёной сельди – 200 г
Нори (если хотите маки-суши) – 2–3 листа
Огурец или авокадо (по желанию) – 1 шт.
Зелёный лук или укроп – по вкусу
Соевый соус, васаби, маринованный имбирь – для подачи
Приготовление:
1. Приготовьте рис для суши:
Тщательно промойте рис в холодной воде 3–4 раза.
Залейте рис водой, доведите до кипения, убавьте огонь до минимума, накройте крышкой и варите ~15 минут.
Снимите с огня и дайте постоять под крышкой ещё 10 минут.
В миске смешайте уксус, сахар и соль. Подогрейте (не кипятите), чтобы всё растворилось.
Переложите рис в широкую миску и полейте уксусной заправкой. Аккуратно перемешайте деревянной лопаткой, остудите до тёплого состояния.
Вариант 1: Маки-суши с сельдью
Положите лист нори на циновку (макису) блестящей стороной вниз.
Выложите рис тонким слоем, отступая 1–1,5 см сверху.
Выложите полоски сельди, огурца или авокадо, зелень.
Сверните ролл, слегка прижимая.
Смочите нож и разрежьте ролл на 6–8 кусочков.
Вариант 2: Нигири-суши с сельдью
Сформируйте небольшие продолговатые «колобки» из риса.
Выложите сверху кусочек филе сельди.
При желании перевяжите тонкой полоской нори или украсьте зеленью.
Подача:
Подавайте с соевым соусом, васаби и маринованным имбирем. Отлично сочетается с зелёным чаем или саке.
#суши #готовимдома
➢ На её полюсах может быть ЛЁД
➢ Как думаете, что скрывает наш спутник ?
◈ Разбираем все тайны Луны в нашем сообществе! - ссылка на моей странице!
◈ Сообщество в одноклассниках: Проект «Ноосфера»
☆ Заходите, обсудим!