Комментарии
- 7 авг 18:14Была у брата в гостях на о. Сахалин, угощали нас сиропом и вареньем клоповки,нам понравилось, брат ещё нам и посылку организовал не только с клоповкой,но и с другими деликатесами с о. Сахалин, спасибо брату.
- 7 авг 21:20Вспомнил бы вкус этой ягоды с удовольствием.Будучи в Корсакове запивали морсом водку.На базаре корейцы продавали сок концентрат.Жахнешь и давление в норме,можно на комиссию плавсостава!
- 8 авг 13:20Ну и напишите свое мнение про ягоду - как можно наслаждаться ягодой с таким названием, пусть даже легко уловимый???
- 12 авг 00:51Мы любим сироп из неё, просто так её есть невозможно
добавляем в воду и отличный морсик получается, особенно в период простуд!
️Для того чтобы оставить комментарий, войдите или зарегистрируйтесь
Японская кухня.Простые рецепты Маннами и Япономать
Что такое клоповка
Если вы когда-нибудь соберетесь на Сахалин, то наверняка прочитаете о загадочной ягоде с необычным названием — клоповка. Ярко-красная, ароматная, редкая и невероятно полезная — она считается настоящим сокровищем острова.Клоповка — это народное название ягоды красника (Vaccinium praestans), дикорастущего растения, которое встречается только на Дальнем Востоке России: на Сахалине, юге Камчатки, Курилах и в некоторых частях Приморья. В европейской части страны она практически не встречается — этим и объясняется её уникальность и высокая ценность.
Название «клоповка» связано с лёгким специфическим ароматом ягод, который напоминает запах клопов — не всем он нравится, но ценители считают его частью аутентичного вкуса сахалинской природы.
Почему её так любят?
Редкость — ягода растёт только в определённых климатических условиях и в труднодоступных местах.
Вкус и аромат — насыщенный кисло-сладкий вкус, отлично подходит для варенья, морсов, соусов, наливок и даже мясных блюд.
Трудоёмкий сбор — растёт низко, в моху, в окружении комаров и слепней, часто по ягоду приходится «ползать».
Символ региона — для нас, сахалинцев, клоповка — часть идентичности, культуры и природного богатства.
Полезные свойства:
Богата витамином C, флавоноидами, органическими кислотами и антиоксидантами
Укрепляет сосуды, снижает давление, улучшает пищеварение
Обладает противовоспалительным и мочегонным эффектом
Сок клоповки прекрасно хранится без консервантов — в ней много природной бензойной кислоты
Усиливает иммунитет и борется со свободными радикалами
Интересные факты:
🔸 Ягода созревает в августе и сентябре, но не теряет полезных свойств до заморозков 🔸 В свежем виде долго не хранится, поэтому её сразу перерабатывают 🔸 За день вручную можно собрать всего 2–4 литра — именно поэтому клоповка ценится особенно высоко 🔸 Варенье из клоповки — настоящее сахалинское лакомство, которым угощают гостей и возят в подарок на материк
Клоповка — это не просто ягода. Это часть сахалинской души, природы и силы. Если вам посчастливилось попробовать её — вы уже влюблены. А если нет — стоит включить её в список «обязательно попробовать» при поездке на Сахалин.
Сахалинцы, рассказывайте за что любите клоповку?