Японская кухня.Простые рецепты Маннами и Япономать

​
8 ноя

Онигири с вешенками

Люблю простые рецепты и простое приготовление. Вот рецепт вкусных онигири:
Онигири с вешенками - 5380242800747
Ингредиенты:
Рис для суши (или другой круглозёрный) — 2 стакана (около 400 г)
Вода — 2,5 стакана
Вешенки — 200–250 г
Соевый соус — 2 ст. ложки
Кунжутное или растительное масло — 1 ст. ложка
Соль — ½ ч. ложки
Рисовый уксус — 1 ст. ложка
Сахар — ½ ч. ложки (по желанию)
Зелёный лук — для украшения сверху
Листы нори — по желанию, для обёртки

Приготовление:
1. Подготовьте грибы
Вешенки промойте и нарежьте мелкими кусочками.
Разогрейте сковороду с маслом.
Обжарьте вешенки 5–7 минут, пока не выпарится лишняя жидкость и появится лёгкий румянец.
Добавьте соевый соус и обжаривайте ещё минуту, чтобы грибы впитали вкус.

2. Сварите рис с грибами
Переложите обжаренные вешенки в кастрюлю.
Добавьте промытый рис и залейте водой (2,5 стакана).
Перемешайте, доведите до кипения, затем убавьте огонь до минимума.
Накройте крышкой и варите 12–15 минут, пока вода полностью не впитается.
Снимите с огня и оставьте под крышкой ещё 10 минут для упаривания.
В конце аккуратно вмешайте рисовый уксус, соль и, если хотите, немного сахара.

3. Сформируйте онигири
Смочите руки водой и слегка посолите их.
Возьмите порцию риса с грибами, сформируйте шарик или треугольник.
Если хотите, оберните нижнюю часть листом нори.
Выложите готовые онигири на тарелку и посыпьте мелко нарезанным зелёным луком сверху.

#японскаякухня
#готовимдома
#простыерецепты

Комментарии