Хитрый трюк, как быстро отделить целиком филе курицы от кости голени! 😳

Хороший трюк.

Нож как бритва....главная фишка.

Да, тупым ножом так не сделать.

и работает профи

Сноровка.

Я видела, как работают обвальщики мяса. Они, как хирурги знают каждую косточку. Где и как её обвезти. А, ножи действительно очень острые. Это показал профессионал.

а ****

Всегда играет большую роль нож!

А что,можно как то иначе это сделать?!🤣

Классно разделал. Раз, два и готово !!!

КУРИЦУ РЕЗАТЬ БЕЗ ПРОБЛЕМ - ВОТ ГОВЯДИНУ СТАРУЮ ДА ЕЩЕ И ТОЩУЮ ВОТ ГДЕ НОЖИ НАДО ОСТРЫЕ

А в бедре кроме большой трубчатой косточки есть ещё и более плоская.Её не вырезали.

Как, однако, Вы попали в тему. Мы тут про куриные косточки, а Вы про человеческие. Похоже с юмором все в порядке, еще бы с головой дружила.

Это боты.

Обвалка мяса, так говядину, свинину, баранину разделывают. Повар - профессионал и нож у него профессиональный, обвалочный. Кроме того, что он очень острый, он ещё и форму имеет другую, не как кухонный нож, а сточенный клином, что бы удобно было им работать.

Супер! Спасибо за совет!️️

За всю жизнь не научилась разделывать курицу к моему стыду