Кулинарные Секреты

11 ноя 2024

Тыквенное варенье, будто абрикосовое. Зимой баночки улетают одна за другой.

Это варенье имеет одну уникальную особенность. Оно готовится из тыквы, а по вкусу очень напоминает абрикосы! Сама тыква практически не ощущается, очень интересный вкус.
Тыквенное варенье, будто абрикосовое. - 950423704319
Нам понадобится:
🟢 тыква - 3 кг
🟢 курага - 1 кг
🟢 лимон - 1 шт.
🟢 сахар - 2 кг

Очищаем тыкву и нарезаем мякоть кубиками толщиной примерно 1 см. Высыпаем в кастрюлю и добавляем туда сахар. Если у вас тыква очень сладкая, то количества сахара можно уменьшить до 1,5 кг.

Накрываем кастрюлю крышкой и варим 20 мин на медленном огне. Не забываем помешивать, пока не появится прозрачный сироп.

Курагу промываем, высушиваем и нарезаем кубиками. Лимон измельчаем мясорубкой или блендером. Смешиваем курагу с лимоном и кладем к тыкве. Варим до тех пор, пока тыква не будет мягкой и прозрачной.

Готовое варенье раскладываем по стерильным банкам и закручиваем.
•

Комментарии

  • 11 ноя 2024 16:17
  • 11 ноя 2024 16:18
    И курага и лимон, конечно не будет вкус тыквы.. А вот попробовать из одной тыквы, вот это...
  • 11 ноя 2024 16:52
    Я варю варенье из тыквы, режу кубиками 1 см, засыпаю сахар - на 1 кг тыквы 500гр сахара, оставляю на ночь, тыква даёт много сока, добавляю лимонную кислоту 1ч.л и варю минут 30, получается вкусно, не очень сладко и с лёгкой кислинкой.
  • 11 ноя 2024 16:57
    Спасибо,надо попробовать по вашему рецепту, у меня сахарный диабет и ваш рецепт очень подходит для меня,
  • 11 ноя 2024 17:38
    Зачем пересказывать, читать лень
  • 11 ноя 2024 18:22
  • 12 ноя 2024 09:25
    Мне понравился рецепт. Но у меня нету кураги. Попробую добавить мандарины... Что получится?И конечно добавлю лимон, я буду готовить не на три кг. Пойду готовить.
  • 12 ноя 2024 15:05
    Девочки. Сварила тыкву(1кг) +4мандарина и один лимон. Ну что сказать? Ах!!! Не скажу. На любителя. Запах тыквы, всё равно присутствует. Дети сказали(взрослые),, фууу,, Ну не любят они тыкву, совсем. Для меня, терпимо, можно для разнообразия, с чаем... Но всё же, я думаю, надо было пробить блендером. Как-то не привычно и не очень приятно кусочки тыквы. А вообще,, на вкус и цвет...,, пробуйте. Приятного аппетита.
  • 13 ноя 2024 11:13
    Варенье с курагой -очень вкусное.Я пробивала блендером.Очень понравилось.