БЕЛЯШИ😋🥰

Очень хороший рецепт! А главное- правильный. Обязательно получится даже у тех, кто никогда раньше беляши не готовил. Тесто липкое, поэтому наливаем в мисочку растительное масло и смазываем руки, когда кусочки отщипываем. Лучше это делать в п/эт перчатках

Класс

Везде влезет со своим весом!

И куда столько сахара 2 ст л

Вот это все по полочкам разложену, обязательно получаться

Сахар, чтоб дрожжи работали

Но не 2 столовых ложки на пол литра

Это тесто на беляши

2ложки сахара нормально , делаю постоянно , получается очень вкусно.

Спасибо за подсказку, а то замучиласьпервый раз.

С рецептом теста согласна 100%, только расстаиваю в тепле под полотенцем.

Беляши не понравились. Тесто плывет и при жарке уходит мнооооого масла! Очень жирные!

Тесто поплыло оттого, что было жидким. Оно должно быть мягким и липким, то есть хорошо замешано, но не отставать от стенок посуды и липнуть к рукам. Работать с ним можно только с использованием растительного масла. А много жира- температура нагрева низкая. Это когда есть опасение, что сырое мясо не прожарится. Всё прожаривается на огне чуть ниже среднего. Но в начале сковородку хорошо разогреваем, потом огонь уменьшаем. Даже если консистенция теста была жидкой, при правильном температурном режиме ничего бы не поплыло и жир не впитывался. Мы же готовим оладьи на дрожжевои тесте- пышные, румяные и много жира они не впитывают. Здесь-то же самое, только тесто погуще и начинка. Зря рецепт обидели.

Ну вот. Приготовила беляши. Масла ушло около стакана на 21 шт. Ещё в сковородке осталось. Когда остынет- уберу бумажным полотенцем, чтоб можно было сковородку прокипятить с моющим средством и потом хорошенько помыть горячей водой. Что там у кого поплыло и ушло мноооооого масла? У меня всё ОК

Если жарить беляши или пирожки из дрожжевого теста на электроплите с керамической поверхностью, то это режим шестёрка

На пол литра воды- самое то

Я родом из Оренбурга, там очень часто все делают беляши, но никогда не жарят на растительном масле. Это кулинарный жир, но никак не растительное масло.

Никогда бы про кулинарный жир не вспомнила, если бы не Ваш комментарий. Он входил в паёк молодых офицеров ( старлей) в 1974 году, только назывался комбижир. Надо же, как из г- на сделали конфетку. А делов- то- поменять название.