Комментарии
- 17 июл 03:33Милая Лиана! А Вы не замечали разницу между магазинными овощами и домашними, хотяби во вкусе, не говоря о содержимом в них...?
- 17 июл 04:16А я не варю, а замораживаю томаты без кожицы. Зимой легко и быстро делаю хреновину (хрен, хорошо мою, подсушиваю и храню внизу холодильника, в целофановом пакете.) Блендером томаты, чеснок и хрен + соль, сахар, чёрный перец по- вкусу. И свежайшая закуска на столе.
- 17 июл 04:28Хорошо, вы в городе. Не в одном магазине, так в другом купите. А мы, сельчане, на свежем воздухе, своими ручками выращенные, солнечной энергией наполненные томаты. Даже вкус совсем другой и томатной пасты и томатного сока! И я точно знаю, никаких лишних добавок. Вот для этого и рецепты. Низкий поклон вам всем, хозяюшки. Которые стараются своих родных, полезными продуктами радовать!
️ - 17 июл 04:39Чем дольше увариваешь, тем меньше витаминов, а такой густоты как в магазинной продукции можно добиться только с помощью загустителей всевозможных
- 17 июл 04:41Да нууу... Сейчас, что в городе, что в селе в магазинах круглый год и овощи и фрукты. Особенно фрукты круглый год.
- 17 июл 05:45Сама то поняла,что написала??? «Маразилька» все мозги заморозила??? Не знаешь языка, так не пиши «вабшее» «фруктия» безграмотная!
- 17 июл 05:54Помидоры режим кусочками в кастрюлю или в таз довожу до кипения блендерю,иувариваю,а чтоб быстрее водачто отходит от помидор,светлая ее половником убираю можно пить в холодильник,помидоры быстрее увариваются густеют варю до нужной консистенции
- 17 июл 07:09Для томата нужны самые спелые,мясистые сорта помидоров .Режу на несколько частей,затем как закипит ещё 10минут варю .Затем все это через сито .Потом беру мешок из ткани.Наливаю в нее эту смесь и вешаю,а под низ ставлю ведёрко .Через сутки,когда вся вода вытечет,останется настоящая том.паста. можно ещё раз прокипятить и в баночки,а сверху залейте немного горячего раст.масла.,закрутить .Томатная паста простоит долго.Конечно от 5кг. останется на 3-4 баночки,но это будет настоящая паста .Можно и соль добавить,но я не добавляю .
- 17 июл 09:59То что зимой продают?это ж чистая отрава лучше свои вбанках
Для того чтобы оставить комментарий, войдите или зарегистрируйтесь
Кулинарные Секреты
🍅✨ «Томат-пюре: как приготовить и сохранить — без лишних хлопот!»
«Настоящее домашнее пюре из томатов — это запас яркого вкуса на всю зиму!» 🌱Натуральное томат-пюре — одна из самых универсальных домашних заготовок. Из него легко готовить соусы, заправки для супов и рагу. Главное — правильно выбрать плоды и соблюдать простую технологию.
🧩 Как всё сделать правильно
✅ Берите спелые, крепкие томаты без гнили и пятен — только здоровые плоды сохранят вкус и пользу.
✅ Тщательно промойте их под проточной водой.
✅ Нарежьте помидоры ножом из нержавеющей стали и раздавите их — вручную или с помощью мясорубки.
✅ Пюре нужно протереть через сито или дуршлаг, чтобы избавиться от кожицы и семян — так оно получится однородным.
✅ Варите массу на сильном огне, постоянно помешивая — томат легко пригорает! Уваривайте примерно вдвое.
🗨️ «Варите томатную массу небольшими порциями — так Вы избежите пены и сэкономите время.»
🍅 Как расфасовать и хранить
📌 Горячее пюре разливают в стерилизованные банки или бутыли.
📌 Закрывайте только вымытыми и ошпаренными пробками.
📌 Для больших объёмов лучше использовать бутыли на 10 литров — удобно хранить в прохладном месте при 10–12 °C.
📌 Если фасуете в литровые банки, обязательно стерилизуйте 30 минут в кипящей воде.
📌 После открытия — используйте пюре как можно быстрее.
✅ Вывод
Настоящее томат-пюре — это несложно. Немного терпения, качественные помидоры и правильная тара — и зимой аромат летних грядок всегда под рукой. 🌿
Расскажите, какие рецепты у Вас самые любимые! Чем ещё дополняете томатную заготовку — специями, травами?
❤️ Если статья пригодилась — прожмите сердечко!
🔄 Поделитесь постом с друзьями — пусть у всех будет вкусная и полезная зима!
👥 Присоединяйтесь к нашей группе — будем обмениваться проверенными рецептами вместе!
📝 Напишите своё мнение о нашей группе — Ваши советы помогают нам быть лучше!