Комментарии
- 23 июл 09:36А куда деваются все яды вываренные??? Зачем тогда их варить???
- 23 июл 11:03Готовлю таким способом грибы уже больше 40 лет. Всем нравятся, и ни одна банка не взорвалась.
А гвоздику обязательно нужно класть. Во всех старых рецептах она присутствует. Я брала со старой кулинарной книги, своей мамы - 23 июл 11:06Если грибы для соления отвариваете, то их можно есть сразу, если сырыми солите, то 40 дней нужно выдержать
- 23 июл 11:47Варят их для того,чтобы не кушать сырыми
,а в съедобных грибах нет ядов.А ещё нормальные съедобные грибы просто сушат,а потом варят супы, вы об этом слышали? - 23 июл 11:53Дело в том,что отваренные грузди есть сразу никто не станет.Грибы должны постоять, впитать в себя вкус и аромат всех специй,просолеть как положено.
- 23 июл 11:56Ну, не всегда надо придерживаться рецепта, особенно со специями, класть то, что нравится. Меня родственница угостила баночкой груздей, такие беленькие, красивые, а там оказалась гвоздика ,я её выбросила и решила переварить заново, поменяла рассол, но всё бесполезно, вкус её не исчез, пришлось выкинуть.
- 23 июл 12:14А никто и не говорит что их сразу в первый день есть можно. Я имела в виду сразу можно есть, потому что они отварены. И поверьте, я их умею и мариновать и солить.
Выросла в лесу и всю жизнь проработала там. - 23 июл 12:16Если правильно подобраны специи, и соблюдена норма. Ни никакому блюду они не навредят.
- 23 июл 12:17А вот в груздях гвоздика лишняя.
Я кладу только укроп и чеснок. - 23 июл 18:01насколько я знаю из школьной программы - литрами измеряется жидкость а не грибы
- 23 июл 18:15Сахар соль,крахмал, крупы,ягоды... А отваренные грибы запросто наложить в литровую банку!
Школьная программа-одно,а жизнь совсем другое.
Для того чтобы оставить комментарий, войдите или зарегистрируйтесь
Кулинарные Секреты
📝 Ингредиенты:
✅ Отварные грибы — 1 литр✅ Вода — 300–400 мл
✅ Сахар — 2 ст. л.
✅ Соль — 1 ст. л.
✅ Уксус 9% — 3 ст. л.
✅ Перец чёрный горошком — 5 шт.
✅ Перец душистый — 3 шт.
✅ Зёрна горчицы — 1 ч. л.
✅ Чеснок — 3–5 зубчиков
👩🍳 Как готовить:
1️⃣ Сначала соберите и отварите грибы, промойте и нарежьте так, как вам нравится — кубиками или ломтиками.
2️⃣ В кастрюле смешайте воду, сахар, соль, перец, горчицу и чеснок. Доведите маринад до кипения, добавьте грибы и варите 15 минут на небольшом огне.
3️⃣ Добавьте уксус и варите ещё 2–3 минуты. Попробуйте маринад — он должен быть чуть насыщеннее, чем вам нужно. Разложите грибы по стерилизованным банкам, закатайте, переверните вверх дном и укутайте до полного остывания.
💡 Совет: Добавьте лавровый лист или пару листиков смородины — аромат будет ещё ярче!
🗒️ Что важно:
«Грибы отлично хранятся при комнатной температуре, но перед подачей лучше охладить — так вкус раскроется полностью!»
✅ Попробуйте и делитесь своим отзывом!
Сохраняйте в закладки, чтобы не потерять!