Комментарии
- 10 авг 10:54Нина Лазарева(Пенкина)Даааа, круто замесили кляр, всё что было из молочки все в ход пошло.:мясо отбить , посолить, поперчить, обвалять в муке,потом в обмакнуть в лизоне т.е(взбитые яйца)и на разогретую с маслом сковороду, обжарить до румяной корочки.
- •●๑ஜ۩ Y a n a ۩ஜ๑●•Комментарий удалён.
- 10 авг 11:45Марина Одинцова (Дарова)Подготовьте все необходимые ингредиенты. Свиную вырезку я использую свежую, не мороженную, так отбивные получаются еще вкуснее. Вырезку порежьте ломтями толщиной примерно 1-1,5 см. Каждый ломоть посолите и поперчите, а затем отбейте с обеих сторон, чтобы толщина уменьшилась до 5 мм. Солить и перчить нужно обязательно перед отбиванием, тогда специи проникнут вглубь волокон. В одной пиале взбейте 2 яйца, а во вторую насыпьте муки. Обмакните каждый кусок мяса сначала в яйцо, а затем в муку. Выкладывайте подготовленное мясо на сковороду с хорошо разогретым растительным маслом. Кстати, масла должно быть достаточно много. Обжарьте отбивные с одной стороны несколько минут, затем переверните и жарьте до готовности. Вот такие золотистые, ароматные и очень вкусные отбивные у нас получились! У вас получатся такие же, а может, даже вкуснее! Кушайте с удовольствием!а что говоря о сбросе веса, то у меня в ленте можете найти рассказ одной женщины,который мне помог,там и фото до и после есть, берите на заметку!
- 10 авг 11:51Людмила Куриленко ответила Марине Одинцовой (Даровой)
- 10 авг 11:51Людмила Куриленко ответила Марине Одинцовой (Даровой)
- 10 авг 11:51Людмила Куриленко ответила Марине Одинцовой (Даровой)
- 10 авг 20:07Лариса Ромашова
️
- 11 авг 13:16Надежда(Nadezda) Паскаль(Paskal)
- Надежда СинельниковаКомментарий удалён.
- 13 авг 06:58Любовь Редина ( Самсонова)
- 14 авг 16:35Наталия Степыгина
- 20 авг 05:50Татьяна Ничик (Фомичева)
- 20 авг 05:51Татьяна Ничик (Фомичева)
Для того чтобы оставить комментарий, войдите или зарегистрируйтесь
Кулинарные Секреты
🔥 Сочные отбивные из свинины: секреты, проверенные временем 🔥
Свинина — мясо, которое умело объединяет нежность и насыщенность вкуса. Она богата белком и витаминами группы B, а в кулинарии ценится за быстроту приготовления и универсальность. Но особая магия — в правильно приготовленных отбивных.
Сегодня я расскажу о двух вариантах, которые станут украшением вашего стола.
🥩 Отбивная в нежном тесте
"Хруст снаружи, сочность внутри — вот формула идеала"
Что нужно:
Свинина (карбонат) — 500 г
Яйца — 6 шт.
Молоко — 5 ст. л.
Мука — 200 г
Сметана — 3 ст. л.
Сливки — 3 ст. л.
Чеснок — 2–3 зубчика
Масло растительное
Зелень, соль, перец
Как готовить:
Нарежьте мясо поперёк волокон, отбейте до тонкого состояния (лучше через пищевую плёнку).
Приготовьте жидкое тесто: яйца + молоко + сметана + сливки + мука + чеснок. Всё перемешайте.
Обмакните отбивные в тесто, обжарьте 2 минуты на максимальном огне, затем уменьшите и готовьте ещё 15 минут.
Подавайте с зеленью и грибным или сливочным соусом.
"Когда внутри — маленький сюрприз"
Что нужно:
Свиные стейки на косточке — 4 шт.
Бекон — 100 г
Сыр твёрдый — 100 г
Лук репчатый — 4 шт.
Зелень петрушки — 4 ст. л.
Масло сливочное — 2 ст. л.
Масло растительное — 3 ст. л.
Соль, перец
Как готовить:
Замаринуйте мясо (вино, пиво, соевый соус, специи) от 2 часов до суток.
Сделайте боковой «кармашек», начините смесью из сыра, бекона и зелени. Закрепите шпажками.
Обжарьте по 6 минут с каждой стороны.
Отдельно обжарьте лук на сливочном масле, посыпьте им готовые отбивные.
💡 Выводы и вкусные наблюдения
Отбивные любят терпение: маринад, правильный огонь и внимание к деталям — ваши лучшие друзья.
Начинки позволяют превратить привычное блюдо в настоящий кулинарный сюрприз.
И помните: сочность — это результат, когда мясо не пересушено.
Готовите ли вы отбивные дома или предпочитаете заказывать?
Пробовали ли фаршировать мясо сыром или грибами?
С чем для вас отбивная — с картофелем, салатом или рисом?