Кулинарные Секреты

​
11 авг

🥒 Как сохранить кабачки и патиссоны до поздней осени?

🧺 Советы, проверенные годами — для тех, кто не хочет терять урожай.
«Залог хорошей зимы — в аккуратном ведре осенью»
Даже если урожай удался на славу, радость от него может быть недолгой. Всё зависит от того, как и когда Вы собираете кабачки и патиссоны — и что делаете после.

🥒 Как сохранить кабачки и патиссоны до поздней осени? - 955886192639
Срезать нужно не отрывая, а острым ножом или секатором, оставляя хвостик около 5–7 см. Это мелочь, но именно она спасает овощ от гниения у основания.

Выбирайте для сбора сухую, не жаркую погоду — лучше утром, когда роса уже сошла, или вечером. Влажные плоды хранятся хуже, а перегретые — быстро теряют плотность.
🥒 Как сохранить кабачки и патиссоны до поздней осени? - 955886193407
Кладите урожай аккуратно. Даже небольшая вмятина или царапина — это "приглашение" для порчи. Постелите в ящик ткань, не складывайте плотно.

После сбора — не мойте! Просто протрите сухой тряпочкой и оставьте в тени под навесом на день-два. Пусть обсохнут и «заживут» мелкие повреждения.
🥒 Как сохранить кабачки и патиссоны до поздней осени? - 955886194943
А затем — храните в темноте, при температуре около +6 °C и влажности 80–85%. Это идеальные условия для того, чтобы овощи лежали месяцами.

📌 А как Вы обычно храните кабачки и патиссоны? Есть свои хитрости?

Будем признательны, если поделитесь опытом — вдруг кто-то найдёт в Вашем совете настоящее спасение для урожая!

Если пост оказался полезным — можно отметить это пальцем вверх или рассказать друзьям. Так мы поймём, что стараемся не зря.

#полезнознатьовощи
#полезнознатьхранение
#хранениекабачков
ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ
Москва

Комментарии