Кулинарные Секреты

27 авг
🥣✨ Щи по-уральски: густые, ароматные и сытные, как любят на Руси ✨🥔 - 5354162800383

🥣✨ Щи по-уральски: густые, ароматные и сытные, как любят на Руси ✨🥔

Горячая тарелка щей всегда была символом уюта и домашнего тепла.
Уральский вариант этого супа отличается простотой, насыщенностью и густотой — благодаря пшену и картофелю.
Такой суп варят как на мясном бульоне, так и на воде, и в любом случае он получается сытным и очень вкусным.
«Щи — это блюдо, в котором каждая ложка греет не только желудок, но и душу».

🥣✨ Щи по-уральски: густые, ароматные и сытные, как любят на Руси ✨🥔 - 5354162803199
🍲 Как готовятся щи по-уральски

🔹 Нашинкуйте капусту и потушите её с томатным соком или пастой.

🔹 Лук, морковь, сельдерей и чеснок обжарьте отдельно — эта ароматная зажарка придаст глубину вкусу.

🔹 В кипящий бульон (или воду) положите пшено и картофель, варите около 20 минут.

🔹 Добавьте овощную зажарку и тушёную капусту, продолжайте варить ещё 8–10 минут.

🔹 В конце — соль, специи, немного сахара, чеснок с солью и, по желанию, капелька яблочного уксуса или щепоть лимонной кислоты для лёгкой кислинки.


Пусть суп настоится минут 15–20 — и можно подавать! 🌿
Обязательно добавьте свежую зелень и щедрую ложку сметаны.
🥣✨ Щи по-уральски: густые, ароматные и сытные, как любят на Руси ✨🥔 - 5354162805759
🧾 Ингредиенты (на 8 порций):
бульон или вода — 3 л
пшено — 2 ст. ложки
капуста — 500 г
картофель — 2 шт. (по желанию)
морковь — 100 г
лук — 100 г
сельдерей — 60 г
чеснок — 3 зубчика
томатная паста — 80 г (или 200 мл сока)
сахар — 1,5 ч. л.
соль, перец — по вкусу
зелень и сметана для подачи


💡 Вывод: А ещё это пример того, как простые продукты могут превратиться в настоящую гастрономическую радость.
🥣✨ Щи по-уральски: густые, ароматные и сытные, как любят на Руси ✨🥔 - 5354162808319
Отправьте пост друзьям, которые любят домашние супы 🥄 — быть может, кто-то вдохновится и сварит свои первые щи.

Комментарии