Комментарии
- 2 сен 12:43Замечательный рецепт, хочется написать, но всегда в таких рецептах смущает фраза-сколько возьмет тесто. Опытные хозяйки и так знают этот рецепт, а неопытные пройдут мимо из-за этой фразы, ведь тесто может взять много муки у начинающей хозяйки. Можно хотя бы примерно описать, например стакан+-2ст.ложки, или ещё как
- 2 сен 14:53Печеные пирожки только сладкие вкусные, а овощные и мясные вкусней жареные!!!
- 2 сен 20:10🤟🤟🤟 а я люблю пироги с капустой жарить на сковороде!!! Быстро и вкусно!!!
️
Для того чтобы оставить комментарий, войдите или зарегистрируйтесь
Кулинарные Секреты
🥟 «Элеш — пирожок, который покоряет с первого кусочка»
«Когда аромат выпечки заполняет дом, уюта становится больше, чем в любом дорогом ресторане»
Элеш — это не просто пирожок, а щедрый и сытный кусочек домашнего тепла.
Тонкое хрустящее тесто, сочная начинка с мясом, картошкой и луком — вот что делает его особенным.
Это блюдо любят и взрослые, и дети, а сам процесс приготовления превращается в маленький праздник.
🥣 Для теста:
Яйца — 2 шт.
Сметана — 5 ст. л.
Подсолнечное масло — 5 ст. л.
Сливочное масло — 5 ст. л.
Вода — 3 ст. л.
Соль — 1 ч. л.
Сахар — 1 ч. л.
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Мука — «сколько возьмёт тесто»
🍖 Для начинки:
Курица (бедро или филе) — около 4 шт.
Картофель — 6–7 шт.
Лук — 2 шт.
Соль, перец — по вкусу
По 0,5 ч. л. сливочного масла в каждый пирожок
Смешайте растопленное сливочное масло, растительное масло, яйца, воду, сметану, соль и сахар.
Добавьте немного муки и разрыхлитель, затем замесите мягкое эластичное тесто.
Дайте ему «отдохнуть».
Нарежьте картофель, курицу и лук, приправьте.
Слепите пирожки, в каждый положите кусочек масла.
Выпекайте при 180–190 °C около 50 минут до румяной корочки.
После готовности смажьте маслом для блеска.
💡 Совет: лучше есть ещё теплыми — тогда начинка особенно сочная.