Гороховый суп с копчёностями — аромат детства!

Сытный, наваристый, с дымком — как у бабушки!
Этот суп — наш любимый в холода. Густой, ароматный, с копчёной грудинкой и сладким луком. Ещё вчерашний чёрный хлеб и ложка сметаны — и счастье в тарелке!
✨ Ингредиенты:
Горох колотый — 1 стакан
Копчёные рёбрышки или грудинка — 300 г
Картофель — 3–4 шт.
Морковь — 1 шт.
Лук — 1 шт.
Лавровый лист, перец, соль
✨ Как готовим:
1️⃣ Горох промыть и замочить на 2–3 часа.
2️⃣ Сварить бульон на копчёностях.
3️⃣ Добавить горох, через 15 минут — картофель, ещё через 10 — зажарку из лука и моркови.
4️⃣ Варить до мягкости гороха. Посолить, поперчить, кинуть лаврушку.
💛 Особенно вкусно на второй день — настаивается, густеет, пахнет невероятно!
Если любите такой суп — выразите эмоцию под постом и сохраняйте рецепт в закладки!