Комментарии
- Комментарий удалён.
- Комментарий удалён.
- 6 сен 20:38А это не они к вам лезут,а вы,голодное стадо,шастаете под своим забором у границы с Украиной,в поисках реально куска хлеба.На заработки идете убийцами людей,что бы погасить свои кредиты,которые вас по жизни душат.Но! Вас там хохлы убивают в течении 2часов,как запретесь на Украину.Даже поссать не успеваете на чужой земле.
Движуха,блллин. - 6 сен 21:42Ограниченное,недоразвитое стадо,вы отвратительны.Скудные мозги,ограниченное мышление,нет логики в действиях.Запаса слов и то,ограничено.
- Вс 11:40Была такая проблема, старые , сухие дрожжи. Развела в горячей воде разрыхлитель и перемесила,проблема была решена.
- Вс 13:27Это вы, такие как ты, разнузданные, продажние, зомбированные недочеловеки!
Вы звери всбесившееся стадо. Мы на своей земле-родине, а вы потеряли все то, что вам подарили необдуманно. За вашу неблагодарность, фашизм вас стереть надо с лица земли. Мрази, грязь рода человеческого, нестоящии чтобы о вас говорили.... Плюнуть на тебя и таких как ты, и размазать!.... 
- Вс 13:32Сидишь, жрешь и пьешь с Российской руки и тут же серешь... Вот вся ваша бандеровская сущьность в этом и заключается. Пользуютесь русской добротой, но имейте ввиду это не надолго!
- Пн 03:06Женщина, здесь разговор о тесте, а не о том, кто лучше. Злость---плохая черта.
- Пн 03:17Спасибо, что вы напомнили об этом..... Но прочтите все комментарии, тогда может вам ясно станет откуда ноги растут?!
- Чт 03:25Я имела в виду, что получается из дрожжевого теста любая выпечка и пирожки с разными начинками, а так же и любые пироги, а не так как Вы подумали....
, так и пока не поднимется
Для того чтобы оставить комментарий, войдите или зарегистрируйтесь
Кулинарные Секреты
🥖 Что делать, если дрожжевое тесто не поднимается?
Каждый, кто хоть раз пробовал печь хлеб, пироги или пышные булочки, знает: самое волнительное — ждать, когда дрожжевое тесто поднимется.
Но вот беда: иногда оно остаётся плотным и «упрямым», будто нарочно портит настроение.
Почему так происходит и как спасти ситуацию?
Давайте разбираться вместе — и вы удивитесь, сколько простых, но важных деталей влияют на результат.
👉 Температура.
Дрожжи — живые микроорганизмы, и им нужен «комфорт».
Холод убивает активность, а кипяток — уничтожает их вовсе.
Идеально — около 25–30 градусов.
👉 Качество дрожжей.
«Старые дрожжи — как сонные люди: вроде живы, но работать не хотят», — говорят опытные пекари.
👉 Соль и сахар.
Их неправильное соотношение может «задушить» дрожжи.
Соль — враг при прямом контакте, а слишком много сахара «замедляет» процессы.
👉 Мука.
Слишком тяжёлая, влажная или с низким содержанием клейковины мука мешает тесту дышать.
Тепло и покой
Если тесто стоит на сквозняке или в холодной кухне — поставьте его в выключенную духовку с чашкой горячей воды.
Добавьте дрожжей
Иногда спасает подмешивание новых, заранее разведённых дрожжей.
Перемесите заново
Свежий замес и дополнительный кислород запускают процесс.
Подождите
Иногда тесто «задумчивое», ему просто нужно больше времени.
📌 Как избежать проблемы в будущем
Проверяйте срок годности дрожжей.
Следите за температурой жидкости (она должна быть чуть теплее руки).
Никогда не кладите соль напрямую на дрожжи.
Давайте тесту достаточно времени и не спешите.«Хлеб любит тишину, тепло и терпение», — говорила бабушка, которая пекла потрясающие булочки.
Что делали в таких случаях?
📢 Расскажите тем, кто печёт хлеб или булочки — возможно, их тесто завтра тоже «откажется работать», и ваша помощь окажется ценной.
Дрожжевое тесто — капризный «организм», но его можно понять и приручить.
Главное — не паниковать, а действовать спокойно и с любовью.
Ведь выпечка — это не только про хлеб, это про уют, тепло и радость, которую мы дарим себе и близким.