Комментарии
- 6 сен 21:44Я готовлю это блюдо, но без капусты, так как вкус капусты перебивает всё вкусы. Ещё я добаляю болгарский перец, чеснок и петрушку. Такой вкус этого блюда мне нравится больше. Попробуйте оба варианта и готовтетот, какой вам понравится.
- 7 сен 09:12Я тоже так же готовлю, оболденный аромат и очень вкусно.
не знаем такое .
️
Для того чтобы оставить комментарий, войдите или зарегистрируйтесь
Кулинарные Секреты
«Дымляма» — сытное блюдо восточной кухни!
✨ Восточная кухня умеет сочетать простые продукты так, что получается невероятный вкус и аромат. Одно из таких блюд — дымляма. Это настоящий праздник в казане: мясо, овощи и специи томятся вместе, пропитываясь соками и пряностями.
🥘 Ингредиенты:
Говяжье мясо — 500 г
Репчатый лук — 2 шт.
Морковь — 1 шт.
Болгарский перец — 2 шт.
Картофель — 500 г
Помидоры — 3 шт.
Листья капусты — по необходимости
Чеснок — 3–4 зубчика
Томатная паста — 2–3 ст. л.
Пучок зелени (укроп, петрушка, кинза)
Соль, перец — по вкусу
Паприка — 1 ч. л.
Сахар — 0,5 ч. л.
🔥 Как готовить дымляму правильно:
Главный секрет блюда — послойная закладка ингредиентов и томление на медленном огне.
Сверху — лук кольцами.
Затем морковь, перец, картофель, помидоры.
Каждый слой слегка подсаливайте и приправляйте специями.
Добавьте томатную пасту (можно чуть развести водой).
Наверх плотно уложите капустные листья.
Накройте крышкой и готовьте на минимальном огне 1,5–2 часа.
🌿 Полезные советы для вкуса
Для более насыщенного аромата добавьте зиру или кориандр.
Айва или яблоки придадут лёгкую кислинку.
А если готовить на костре или добавить немного сала — появится особый «дымный» оттенок.
❓А вы уже готовили дымляму дома? Или пробовали её только у друзей или в кафе?
💬 Делитесь своим опытом приготовления в комментариях.
👍 Поддержите пост эмоцией — автору будет приятно.
📌 Сохраните рецепт на страничку, чтобы не потерять.
👭 Отправьте друзьям — пусть тоже вдохновятся и попробуют!