🍗 «Шкмерули — грузинская курочка, в которую влюбляешься с первого кусочка».

Есть блюда, которые не требуют сложных ингредиентов, но оставляют впечатления на годы.
Одно из них — шкмерули. Нежная курица в молочно-чесночном соусе с хрустящей корочкой и глубоким ароматом, которому сложно устоять.
💬 «Простое всегда вкусное, если в нём есть душа», — говорят грузинские хозяйки.
История блюда уходит в село Шкмери, высоко в горах Грузии.
Легенда гласит, что крестьянин, не имея ничего кроме курицы, чеснока и молока, создал этот шедевр.
Случайно ли, но теперь шкмерули готовят не только в Грузии, а попробовав — влюбляются навсегда.
🔥 Как готовится шкмерули по-грузински
Курочка запекается до золотистой корочки, время от времени поливается своим же соком для особого хруста.
Параллельно готовится горячий соус из молока, воды и чеснока — мягкий, но насыщенный вкус без лишней остроты.
Горячие куски курицы погружаются прямо в кипящий соус, напитываются им и становятся сочными и ароматными.
Ингредиенты:
Курица — 600 г
Молоко — 100 мл
Вода — 80 мл
Чеснок — 1 головка
Растительное масло — 30 мл
Соль — по вкусу