10 сен
🍝 Лазанья со шпинатом и вялеными томатами: вегетарианский шедевр!
Итальянская классика в зелёных тонах — сочно, ароматно и без мяса!
🛒 Ингредиенты (на 6 порций):
Для начинки:
• Свежий шпинат — 500 г
• Вяленые томаты в масле — 150 г (мелко нарезать)
• Рикотта — 400 г
• Сыр пармезан — 100 г (тертый)
• Чеснок — 3 зубчика (дробленый)
• Орех мускатный — ½ ч.л.
• Соль, перец — по вкусу
Для соуса Бешамель:
• Молоко — 1 л
• Мука — 100 г
• Сливочное масло — 100 г
• Сыр моцарелла — 200 г (тертый)
Дополнительно:
• Листы для лазаньи — 12 шт. (сухие или свежие)
• Оливковое масло — для смазывания формы
👩🍳 Шаги приготовления:
1. Подготовка шпината
Обжарьте чеснок на сковороде 1 минуту. Добавьте шпинат и готовьте до увядания (~3-4 мин.). Слейте лишнюю жидкость, остудите. Смешайте с рикоттой, ⅔ пармезана, мускатным орехом, солью и перцем.
2. Соус Бешамель
Растопите масло в сотейнике. Всыпьте муку, обжаривайте 2 минуты. Вливайте молоко тонкой струйкой, постоянно помешивая. Варите до загустения (~7-8 мин.). Добавьте ½ моцареллы, перемешайте.
3. Сборка лазаньи
Форму смажьте маслом. Последовательность слоев:
Бешамель → листы лазаньи → начинка со шпинатом → вяленые томаты
Повторите 3-4 раза. Верхний слой: бешамель + оставшийся пармезан и моцарелла.
4. Выпечка
Накройте фольгой. Выпекайте 25 мин. при 180°C. Уберите фольгу, готовьте еще 15 мин. до румяной корочки. Дайте постоять 10 мин. перед подачей.
• Шпинат и рикотта создают нежную текстуру
• Вяленые томаты дают яркий кисло-сладкий акцент
• Двойной сыр — это всегда хорошая идея для корочки
• Мускатный орех добавляет тёплый аромат
🗣 Ваше мнение важно!
🔹 Пробовали готовить вегетарианскую лазанью? Делитесь фото в комментариях!
🔹 Какие добавки вы бы внесли в этот рецепт? Грибы? Орехи?
🔹 Сохраните рецепт себе на стену, чтобы не потерять!
Если вы не любитель шпината — замените его на цукини или баклажаны! Кулинария — это искусство импровизации. 🌱
🔹 Пробовали готовить вегетарианскую лазанью? Делитесь фото в комментариях!
🔹 Какие добавки вы бы внесли в этот рецепт? Грибы? Орехи?
🔹 Сохраните рецепт себе на стену, чтобы не потерять!
Если вы не любитель шпината — замените его на цукини или баклажаны! Кулинария — это искусство импровизации. 🌱
СНИЗИЛА САХАР ДО НОРМЫ ПО МОЕМУ МЕТОДУ, Я ЕГО САМА РАЗРАБОТАЛА, НИКАКОЙ ФАРМАКОЛОГИИ, ВСЁ НАТУРАЛЬНО, БЕЗОПАСНО И ПОЛЕЗНО, ПИШИТЕ МНЕ В ЛИЧКУ, НАУЧУ, МОЙ МЕТОД РАБОТАЕТ 100 %. ВСЕГО ЗА 2 НЕДЕЛИ САХАР БУДЕТ В НОРМЕ
Столько времени и денег люди теряют , поэтому не проверенным рецептам не стоит верить