Комментарии
- Чт 21:10Когда я была ещё ребенок. Бабушка всегда готовила к нашему приезду. И называла его Кузикмак. МММ а ещё с топленным масличком и томленым луком, это шедевр.
- Чт 21:14Я рождена в Свердловске, родители родом , мама с Казани а папа Уфимский татарин. У нас называли Кузикмак. Но когда переехали в Челябинскую обл то здесь он называется Костабей
- Чт 21:52У нас в Татарстане называют Кыстыбый это из татарской кухни.
- Комментарий удалён.
- Пт 08:00Ну вот же, пояснила. Народ один, нация одна а даже говор отличается. Отличного вам настроения!!!!!
️
Для того чтобы оставить комментарий, войдите или зарегистрируйтесь
Кулинарные Секреты
🥔🥞 Кузикмяк — вкус из детства, который влюбляет с первого кусочка.
«Когда аромат свежей лепёшки с картофельной начинкой наполняет дом, время будто останавливается…»
Сегодня делимся рецептом, который согреет душу и порадует желудок. Кузикмяк — это нежные, тончайшие лепёшки с ароматным картофельным пюре, обжаренные до золотистой красоты и щедро смазанные сливочным маслом.
Готовится просто, а вкус — будто вернулись в гости к бабушке.
Мука — 700–800 г
Молоко — 350 мл (250 мл в тесто, 100 мл в пюре)
Яйцо — 3 шт.
Картофель — 800 г
Масло сливочное — 150 г
Укроп свежий
Соль
Лук репчатый — 1 крупный
🔪 Как приготовить:
Лук мелко нарежьте и обжарьте на сливочном масле до золотистого оттенка.
Укроп нашинкуйте.
Картофель сварите в подсоленной воде, сделайте нежное пюре.
Добавьте в пюре лук, укроп, 50 г масла и 100 мл молока — начинка готова.
Тесто: молоко + яйца + щепоть соли + мука. Замесите до эластичности.
Раскатайте тонко-тонко, вырежьте кружки (примерно 18 см). Не забудьте присыпать мукой между ними!
Обжарьте заготовки на сухой сковороде, без масла, до пузырьков и золотистых пятнышек.
Смазывайте каждую лепёшку топлёным сливочным маслом.
На половину лепёшки выложите начинку, сложите пополам, снова смажьте маслом.
Накройте готовые кузикмяки полотенцем, дайте пропитаться 30 минут.
Кузикмяк — это не просто еда. Это домашнее тепло, уют и вкусные воспоминания в каждом кусочке. Готовится без спешки, но результат стоит каждой минуты.
💬 А вы уже готовили Кузикмяк или только собираетесь попробовать? Может, у вас есть свой секретный ингредиент?