12 сен
🥒 Огуречный рассол для блинов и хлеба: не выливайте — используйте с пользой!
Кто из нас не выливал огуречный рассол после того, как банки с маринованными огурцами опустели?
А ведь это — настоящий кладезь пользы и вкуса. В нём не только соль и аромат специй, но и целый набор микроэлементов, включая редкую медь. И да, он может подарить тесту особый вкус, пышность и мягкость.
💬 «Когда впервые испекла хлеб на огуречном рассоле, родные попросили добавки — и теперь это наш семейный секрет!»
🥞 Дрожжевые блины на огуречном рассоле
Вам понадобится:
1 стакан огуречного рассола
1 стакан воды
2 яйца
2 ст. л. сухого молока
1 ст. л. сахара
30 г свежих дрожжей
1,5–2 стакана муки
Как готовить:
В тёплой воде растворите сахар и дрожжи.
Смешайте рассол с водой, добавьте муку, яйца, сухое молоко и дрожжи.
💬 «Когда впервые испекла хлеб на огуречном рассоле, родные попросили добавки — и теперь это наш семейный секрет!»
🥞 Дрожжевые блины на огуречном рассоле
Вам понадобится:
1 стакан огуречного рассола
1 стакан воды
2 яйца
2 ст. л. сухого молока
1 ст. л. сахара
30 г свежих дрожжей
1,5–2 стакана муки
Как готовить:
В тёплой воде растворите сахар и дрожжи.
Смешайте рассол с водой, добавьте муку, яйца, сухое молоко и дрожжи.
Дайте тесту подняться, затем выпекайте на раскалённой чугунной сковородке.
🍞 Хлеб на огуречном рассоле.
Вам понадобится:
0,5 л рассола
1 кг муки
30 г свежих дрожжей
1 ст. л. сахара
2 ст. л. отрубей
Как готовить:
Дрожжи и сахар растворите в тёплой воде.
На рассоле замесите мягкое тесто, добавьте дрожжи и отруби.
Дайте подняться, обомните и сформируйте круглые хлебцы.
Выпекайте при 180–200 °C до румяной корочки.
Готовый хлеб слегка смочите водой и накройте тканью до остывания.
💡 Почему стоит попробовать
Вкус: лёгкая пикантная нотка огурцов в тесте.
Польза: источник микроэлементов.
Экономия: ничего не пропадает даром.
🍞 Хлеб на огуречном рассоле.
Вам понадобится:
0,5 л рассола
1 кг муки
30 г свежих дрожжей
1 ст. л. сахара
2 ст. л. отрубей
Как готовить:
Дрожжи и сахар растворите в тёплой воде.
На рассоле замесите мягкое тесто, добавьте дрожжи и отруби.
Дайте подняться, обомните и сформируйте круглые хлебцы.
Выпекайте при 180–200 °C до румяной корочки.
Готовый хлеб слегка смочите водой и накройте тканью до остывания.
💡 Почему стоит попробовать
Вкус: лёгкая пикантная нотка огурцов в тесте.
Польза: источник микроэлементов.
Экономия: ничего не пропадает даром.
✨ Вывод: огуречный рассол — это не отходы, а возможность добавить в блюда новый вкус и ценность. Попробуйте, и вы будете ждать не только огурцов, но и рассола!
📣 А теперь расскажите, использовали ли вы рассол в кулинарии?
Может, у вас есть свои секреты блюд с ним?
Пишите в комментариях, жмите ❤️, делитесь постом с друзьями и вступайте в нашу группу — здесь мы превращаем простые идеи в вкусные традиции!
📣 А теперь расскажите, использовали ли вы рассол в кулинарии?
Может, у вас есть свои секреты блюд с ним?
Пишите в комментариях, жмите ❤️, делитесь постом с друзьями и вступайте в нашу группу — здесь мы превращаем простые идеи в вкусные традиции!
Вкусные.пеку.оладьи