Кулинарные Секреты

18 сен
🥖 Как сохранить свежесть выпечки надолго. - 5354487152639

🥖 Как сохранить свежесть выпечки надолго.

Домашняя выпечка пахнет счастьем, но, увы, булочки и хлеб быстро черствеют.
Чтобы наслаждаться ароматной сдобой не один день, достаточно знать несколько простых хитростей.
🛍 Храните правильно
Хлеб лучше держать в полотняном мешочке или бумажном пакете. Так он «дышит» и не покрывается плесенью.
Сдобу и пироги удобно складывать в пластиковый контейнер с крышкой.
❄️ Используйте морозилку
Если знаете, что выпечки много, сразу часть заморозьте.
Разогреть потом можно в микроволновке или духовке.
После разморозки вкус и аромат сохраняются почти как у свежей.

🥖 Как сохранить свежесть выпечки надолго. - 5354487154431
🌡 Оптимальная температура

Не храните хлеб в холодильнике — там он черствеет ещё быстрее! Лучше оставить его при комнатной температуре или на застеклённом балконе в холодное время года.
🥖 Как сохранить свежесть выпечки надолго. - 5354487159807
✨ Маленькие хитрости

Чтобы булочки снова стали мягкими, слегка сбрызните их водой и прогрейте пару минут в духовке.

Заверните выпечку в полотенце — так она дольше сохранит свежесть.

«Хлеб любит заботу — и отвечает вкусом и ароматом».
🥖 Как сохранить свежесть выпечки надолго. - 5354487160319
Секрет свежей выпечки прост: правильная упаковка, заморозка и немного хитростей — и ваш хлеб или пирожки будут радовать вкусом несколько дней.

💬 А вы как храните хлеб и выпечку? Есть свои секреты?
Книга рецептов
Не обязательно быть профессиональным поваром, чтобы уметь вкусно готовить. Для этого нужно просто иметь под рукой проверенный рецепт приготовления вкуснейших блюд.
51K участников

Комментарии

  • 18 сен 10:03
    Ой, а я постоянно в холодильнике хлеб держу в пакете.
  • 18 сен 10:19
    d1c61a82e3
  • 18 сен 10:22
    c2f1ded367
  • 18 сен 10:28
    d1bb4970e3
  • 18 сен 11:13
    Подготовьте ингредиенты. Смешайте все сухие ингредиенты: дрожжи, муку, соль, сахар. Смешайте воду, молоко и растительное масло. Всыпьте в жидкую массу смесь сухих ингредиентов. Замесите тесто. Выложите тесто на рабочую поверхность стола, добавьте размягченное сливочное масло. Замесите тесто руками. Вымешивайте тесто до гладкости и эластичности. Накройте тесто миской, оставьте для брожения на 15 минут. Через 15 минут, раскатайте тесто в пласт. Сверните тесто в рулет, уплотняя каждый оборот. Подверните боковые края теста внутрь. Защипните шов. Выложите тесто на лист для выпечки "швом" вниз. Смажьте перед выпечкой смесью желтка и 1 ст.ложки молока. Сделайте надрезы. Разогрейте духовку до 180 градусов, выпекайте 30 минут. Батон получился ароматным, румяным, с хрустящей корочкой. Покажу батон в разрезе, видно равномерную пористость мякиша, жаль, не передать аромат свежеиспеченного хлеба. Прекрасный вариант выпечки для завтрака выходного дня.а что касаемо лишнего веса,то найдите на моей стр-це я сохранила рассказ женщины о том как она худела, кто в процессе будет полезно!
  • 18 сен 11:20
    dfe9cc4dea
  • 18 сен 11:20
    d47711b56f
  • 18 сен 11:20
    d5320ba147
  • 18 сен 17:06
    На мой взгляд , молоко и вода должны быть тёплыми, и 15 минут не достаточно для расстойки, и смотря какой по размеру будет батон, после формировки батона, нужно ЕЩЁ дать ему подняться, и только потом ставить в духовку.
  • 19 сен 11:45
  • 21 сен 14:11
    А моя свекровка выпечку хранила в большой эмалированной кастрюле. Но она не успевала плесневеть так как семейка была не маленькая. А выпечка у неё всегда очень вкусная.
  • Ср 12:45
    Хранить недолго вполне нормально в холодильнике,завернув плотно в пакет.А чтобы дольше хлеб сохранил свои качества и не заплесневел, лучше способа нет чем в морозилке хранить ,и по мере надобности разогреть в микроволновке.В тесто для выпечки булок и молоко и воду применяют теплыми,а расстойку теста не менее 35-40 минут в теплом месте.