Комментарии
- Чт 13:38Я 7 дней сидела на гречке с кефиром и больше ничего не ела. Воду пила сколько хотела и за 7 дней скинула 5кг. Я гречку с вечера водой заливала, а утром она раз разбухала. Заливала кефиром и ела в неограниченном количестве. Честно скажу тяжело очень. Соль нельзя добавлять. Очень полезная диета для желудка, кишечника и поджелудочной железы.а что говорить о ожирении,но помогла история женщины,который я сохранила себе в ленту, там и фото до и после похудение есть,пользуйтесь на здоровье!
- Чт 13:51Добавляю в начале варки пару ложек растительного масла , получается рассыпчатая и ароматная .
А обжариваю в том случае , если гречка крупа светлая . Значит не вызревшая и не обжаренная . А если при покупке крупа гречки имеет коричневый цвет , значит производитель достаточно обжарил и самим обжаривать уже не надо . - Чт 20:21Я сначала обжариваю а потом варю она получается вкуснее а потом всë на моë усмотрение кладу что хочу
- Сб 01:28Варим гречку один к трём, стакан гречки,три стакана воды, плюс семьдесят грамм сливочного или подсолнечного масла.
- Сб 22:36Я вообще не варю. Промываю несколько раз солю и заливаю кипятком.через пару часов Греча готова.
- Вс 11:54Варю один к двум. Кипит 3, 4 минуты. Затем укутываю в тёплое. Всегда рассыпчатая и очень вкусная.
- Вс 12:47Каждый готовит по своему вкусу.Главное.чтоб каша получилась рассыпчатой .а добавлять к гречневой каше можно любые овощи пассированные на медленном огне или притушенные с добавлением разных специй и трав.
- вчера 07:16Я варю так: в небольшом казанчике обжариваю луковицу на раст. масле. Можно добавить морковку и помидор. Но чаще просто луковица. Потом засыпаю стакан гречки, перемешиваю, подал ваю и заливаю двумя стаканами воды. Даю закипает и минут пять варю на медленном огне. Закрываю плотно крышкой и выключаю огонь. Так оставляю, чтоб набухла, настоялась. Полу, даётся очень вкусно, крупа рассыплатая. Гречку не нужно варить как другие крупы. Достаточно лишь дать ей закипеть. Кстати, просто сырая залита кифиром на ночь очень даже вкусная получается
- вчера 10:46Стакан гречки тщательно промыть, хорошо удалив излишки воды. Добавить 2 стакана свежей воды, чайную ложку соли, без горки. Последовательно варить 3 минуты на сильном огне, затем 4 - на среднем, завершить 5-ю на маленьком. Кашу ложкой не мешать, во время варки. Кастрюлю подобрать чуть больше, чтобы первоначальная пена от закипания не поднималась выше её краёв.
Если подождать минут 5, после варки гречки, то она станет более рассыпчивой и сухой.
Для того чтобы оставить комментарий, войдите или зарегистрируйтесь
Кулинарные Секреты
✨ Гречка без секретов: готовим правильно и вкусно.
Гречка — крупа, которую мы привыкли считать простой и «будничной».
Но знаете ли вы, что именно от правильного приготовления зависит её вкус и польза?
Казалось бы, что может быть легче: засыпал крупу, залил водой и сварил. Но на деле многие совершают ошибки, из-за которых гречка получается сухой, липкой или вовсе безвкусной.
Давайте вместе разберёмся, как варить гречку так, чтобы она всегда выходила рассыпчатой и ароматной.
Подготовка — половина успеха
Прежде чем ставить кастрюлю на плиту, крупу нужно тщательно промыть. Делайте это несколько раз, пока вода не станет прозрачной. Некоторые хозяйки дополнительно прокаливают гречку на сухой сковороде: так она раскрывает ореховый аромат и становится ещё вкуснее.
Кстати, маленький секрет: если дать крупе «отдохнуть» 5–7 минут после промывания, она лучше пропитается влагой и быстрее приготовится.
Пропорции и вода
Классическая формула — 1 часть гречки к 2 частям воды. Но есть нюансы:
если хотите рассыпчатую кашу — берите меньше воды (1:1,7),
если мягкую и нежную — можно увеличить до 1:2,5.
Добавьте щепотку соли сразу, чтобы крупа равномерно просолилась. А масло лучше положить в готовое блюдо — так вкус получится ярче.
Способы варки
Классический на плите. Закипятили, убавили огонь, накрыли крышкой и ждём 15–20 минут, не мешая.
В термосе. Залили кипятком и оставили на ночь. Утром — готовая гречка без плиты.
В духовке. Засыпаете крупу в форму, заливаете водой, накрываете фольгой и готовите при 180°С около 40 минут. Получается особенно ароматно.
Выводы
Правильная гречка — это:
промытая и, по желанию, слегка обжаренная крупа;
точные пропорции воды;
терпение (не мешать во время готовки!);
добавки по вкусу: сливочное масло, зелень, овощи или даже грибы.
💬 Расскажите в комментариях, какой способ приготовления вы используете чаще всего. Может, у вас есть семейный секрет варки гречки?