Кулинарные Секреты

​
19 сен

📳Плов — это не просто блюдо, это целая история в тарелке.

😟🌒🍧

Книга рецептов
19 сен
Плов — это не просто блюдо, это целая история в тарелке. - 5362255230526

Плов — это не просто блюдо, это целая история в тарелке.


Восточный аромат, насыщенный вкус и душевная атмосфера, которую он создаёт, делают его любимцем многих семей.

Сегодня разберём, как приготовить настоящий узбекский плов с мягкой бараниной, сладкой морковью и душистой зирой — так, чтобы получилось и сытно, и красиво.

🍽 Восточный ритуал приготовления«Плов — это не просто рецепт. Это уважение к продуктам и традициям»


Секрет удачного плова начинается с выбора риса. Девзира — идеальный сорт: он не разваривается, сохраняет форму и впитывает ровно столько масла и бульона, сколько нужно.

Перед готовкой его важно промыть и замочить, чтобы зёрна раскрыли вкус и остались рассыпчатыми.

Масло должно быть хорошо разогретым — именно на нём обжаривается лук до золотисто-коричневого цвета, а затем мясо, которое становится румяным и сочным. Морковь придаёт блюду сладость, а чеснок и зира — ту самую восточную нотку, от которой невозможно оторваться.
Показать ещё

Комментарии

  • 19 сен 15:42
    .
  • 19 сен 15:47
    db41e1ffa7
  • 19 сен 16:11
    1. Лук очистите и измельчите. 2. Выложите в казан (или любую другую посуду) с разогретым растительным маслом и обжарьте до прозрачности. 3. Пока обжаривается лук, вымойте и обсушите мясо. Нарежьте его средними кусочками. 4. Добавьте мясо к луку и жарьте на среднем огне, помешивая. 5. Морковь очистите и нарежьте брусочками или средними кубиками. 6. Прошло минут 10 с момента закладки мяса. 7. Можно добавить морковь и жарить еще минут 7-10. 8. Добавьте соль, перец, кориандр, зиру. Влейте воду (около 4 стаканов в данном случае, но количество зависит от размера посуды). 9. Вымойте чеснок, аккуратно срежьте край. 10. Выложите чеснок к мясу с овощами, накройте крышкой и на медленном огне тушите около часа. 11. После можно добавить промытый рис, влить воду (чтобы она покрыла рис). По вкусу при необходимости добавьте еще соли. Томите около получаса. 12. Готовый плов снимите с огня и оставьте под крышкой еще минут на 20-25. После аккуратно перемешайте. 13. Плов по-узбекски можно подавать к столу. Приятного аппетита!а что касается потери веса, то гляньте у меня на стр-це рассказ женщины который мне помог, пользуйтесь на здоровье!
  • 19 сен 16:14
    dfe9cc4dea
  • 19 сен 16:14
    d47711b56f
  • 19 сен 16:14
    d5320ba147
  • 24 сен 11:42
    Я РУССКИЙ ПЛОВ ХОЧУ...
  • 24 сен 19:35
    ️
  • 26 сен 03:42
    А не пошла бы ты со своим весом на хутор бабочек ловить
  • 27 сен 04:38
    Не пишут на каком огне до выкипания варить?? Да и столько времени потом еще?? Это же каша будет