Комментарии
- 27 сен 20:57💜💜ЛЯЛЯ💜💜 --------
- 27 сен 21:03Галина Пронина
- 27 сен 21:07Светлана Иванова (Евдокимова)Обожаю безе без добавок.
- 27 сен 21:07Здоровье и СтройностьВкусные рецепты и полезные советы для здоровья на телеграм-канале. Ссылка на моей странице
️️ - 27 сен 21:11Валентина Павленко- Рассказова
- 27 сен 22:58Юлия Здановская (Сверкович)Возьмите сырые куриные яйца, отделите желтки от белков. Последние охладите, поместите в миску с высокими бортиками и добавьте к ним сахар и ванилин. Налейте в кастрюлю, которая больше по размеру, чем миска с белками, немного воды. Доведите ее до кипения, поставьте в кастрюлю миску с белками. Нагревая на водяной бане, взбивайте белки с сахаром до пышной пены. Взбивать нужно около семи минут на высокой мощности, чтобы масса увеличилась и стала плотной. Она должна быть гладкой и блестящей. Поместите белковую массу в кондитерский шприц. Насадку вы можете выбрать по своему усмотрению. Если шприца нет, то воспользуйтесь кулинарным мешком или обычным пакетом, срезав с него уголок. Застелите противень пергаментом для запекания. Отсадите на него белковую массу из кулинарного шприца. Разогрейте духовку до ста градусов и сушите безе в ней около полутора часов.а если нужно похудеть, то гляньте в моей новостной ленте я сохранила рассказ одной интересной женщины о том как она похудела, кто худеет тому будет полезно!
Для того чтобы оставить комментарий, войдите или зарегистрируйтесь
Кулинарные Секреты
🍭 «Как приготовить безе дома: нежные облачка, которые тают во рту»
«Безе — это сладкий поцелуй, запечатанный в хрустящую корочку» 💫 .
Многие думают, что приготовить его сложно, но на самом деле главное — терпение и соблюдение температуры.
А результат стоит каждой минуты: лёгкое, воздушное лакомство, которое идеально подходит к чаю или кофе.
✨ Базовый рецепт
Ингредиенты:
4 яичных белка (обязательно охлаждённых);
1 стакан сахара (можно заменить половину на коричневый — для карамельного оттенка вкуса);
ванилин — по вкусу.
Приготовление:
1️⃣ Взбейте белки в глубокой миске, постепенно подсыпая сахар.
2️⃣ Добавьте ванилин и продолжайте взбивать, пока масса не станет густой, глянцевой и сахар полностью не растворится.
3️⃣ Выложите массу ложкой или кондитерским мешком на противень, застеленный пергаментом.
4️⃣ Сушите при температуре 120 °C около 1,5 часов.
Не увеличивайте температуру, иначе безе потемнеет и потрескается.
5️⃣ Остудите и подавайте к столу.
💡 Можно экспериментировать: добавить измельчённые орехи, кокосовую стружку или капельку пищевого красителя для праздничного вида.
📝 Вывод
Безе — это та самая сладость, которая дарит ощущение лёгкости и праздника даже в обычный день.
Немного усилий, и у вас на столе хрустящие, но нежные внутри облачка, приготовленные своими руками.
Поделитесь своим мнением в комментариях — ваш вариант может вдохновить других на новые кулинарные эксперименты.