Комментарии
- 29 сен 15:38Светлана Клешнина (Плотникова)Подготовьте ингредиенты для приготовления куриных бедрышек с грибами. Лук, чеснок и шампиньоны очистите и помойте. После лук нарежьте полукольцами, чеснок мелко, а грибы пластинами. Выложите в сковороду. Налейте подсолнечное масло и жарьте грибы с луком и чесноком до готовности. Посолите по вкусу. Куриные бедра помойте, удалите косточку. Отбейте со стороны мякоти. Посолите и поперчите. На узкую сторону куриного бедра выложите начинку. Сверните мясо с грибами рулетиком. Приготовьте соус. В мисочку выложите майонез, горчицу и красный молотый перец. Перемешайте ингредиенты соуса. Форму для запекания смажьте маслом и выложите бедрышки с грибами. Смажьте бедрышки соусом. В форму налейте немного воды и поставьте в духовку, разогретую до 190 градусов. Запекайте бедрышки 45-50 минут. Нежные внутри и хрустящие снаружи куриные бедрышки с грибам готовы. Можно подавать к столу. Приятного аппетита!а что говоря о сбросе веса, то у меня в ленте можете найти рассказ одной женщины,который мне помог,там и фото до и после есть, берите на заметку!
- 29 сен 15:40Людмила Куриленко ответила Светлане Клешниной (Плотниковой)
- 29 сен 15:40Людмила Куриленко ответила Светлане Клешниной (Плотниковой)
- 29 сен 15:40Людмила Куриленко ответила Светлане Клешниной (Плотниковой)
- 29 сен 16:09Галина Петухова(Лавренок)
- 29 сен 16:10Галина Петухова(Лавренок)Отличный рецепт, взяла на заметку, спасибо Вам огромное. 🥰
- 29 сен 20:08Татьяна СтаровероваКурица хороша и без всякой начинки!
Для того чтобы оставить комментарий, войдите или зарегистрируйтесь
Кулинарные Секреты
Фаршированные куриные бедра с шампиньонами и луком: сочное блюдо с начинкой-сюрпризом.
Этот рецепт превращает простые ингредиенты в ресторанное блюдо.
Хрустящая кожица, нежное мясо и ароматная грибная начинка покорят даже привередливых едоков!
Ингредиенты (на 4 порции)
Основное:
Куриные бедра (с кожей и костью) — 8 шт.
Шампиньоны — 300 г
Лук репчатый — 2 шт.
Чеснок — 3 зубчика
Сливки 10% — 100 мл
Твёрдый сыр (например, гауда) — 80 г
Соль, перец, паприка — по вкусу
Растительное масло для жарки
Для соуса (опционально):
Куриный бульон — 200 мл
Сметана — 2 ст. л.
Зелень (петрушка/укроп) — для подачи
Пошаговый рецепт
1. Подготовка бедер
Аккуратно отделите кожу от мяса, не снимая полностью (должен получиться «карман»).
Натрите мясо солью, перцем и паприкой.
2. Начинка
Грибы и лук нарежьте мелкими кубиками.
Обжарьте лук на масле до прозрачности, добавьте грибы и чеснок. Готовьте 7–10 минут until испарится жидкость.
Влейте сливки, потушите 2 минуты. Добавьте тёртый сыр, перемешайте.
Охладите начинку — иначе кожица бедер может порваться.
3. Фаршировка
Начините «карманы» под кожей грибной массой (по 1–1.5 ст. л. на бедро).
Закрепите зубочистками или зашейте кухонной нитью.
Разогрейте духовку до 180°C.
Выложите бедра в форму кожей вверх, смажьте маслом.
Запекайте 35–40 минут until золотистой корочки.
Последние 5 минут включите гриль для хрустящей кожицы.
5. Соус (по желанию)
На сковороде обжарьте 1 ст. л. муки, влейте бульон и сметану.
Проварите 3–4 минуты.
Добавьте зелень и подавайте к бедрам.
Секреты успеха
Не переполняйте начинкой — кожица может лопнуть при запекании.
Используйте термометр — внутренняя температура мяса должна быть 75–80°C.
Дайте «отдохнуть» 5–7 минут после духовки — сок распределится равномерно.
Что подавать к блюду
Овощной салат с рукколой и вишней.
Картофельное пюре или запечённые овощи.
Фаршированные бедра — это всегда праздник!
Сохраните рецепт — он станет хитом вашего ужина!
Приятного аппетита и кулинарных побед! 🔥🍽