Кулинарные Секреты

​
29 сен
🥛 Домашний сулугуни — это простой способ приготовить вкусный грузинский сыр прямо на своей кухне. - 5354669085695

🥛 Домашний сулугуни — это простой способ приготовить вкусный грузинский сыр прямо на своей кухне.

Он получается нежным, слегка солёным и отлично подходит для закусок, салатов и горячих блюд.
✨ Что понадобится:
• 1 литр молока
• 200 мл сметаны
• 3 яйца
• 1 ст. л. соли
🧑‍🍳 Как приготовить:
1. Довести молоко до кипения и добавить соль.
2. Смешать сметану с яйцами.
3. Влить смесь в молоко и аккуратно перемешать.
4. Варить 3–4 минуты.
5. Откинуть на сито и поставить под гнёт.

Книга рецептов​
Не обязательно быть профессиональным поваром, чтобы уметь вкусно готовить. Для этого нужно просто иметь под рукой проверенный рецепт приготовления вкуснейших блюд.
153K участников

Комментарии

  • 30 сен 08:34
    Да лудше кушать такой, чем не пойми, что в магазине.
  • 30 сен 13:21
    d52c7b0d86
  • 30 сен 13:48
    ️
  • 30 сен 15:54
    d4d5f48e86
  • 30 сен 15:54
    Супер!Поздравляю!!!️
  • 30 сен 20:24
    Сколько грам сыра получится?
  • 1 окт 03:50
  • 1 окт 07:38
    Получается творожный сыр . Домашнее изделие, вкусно .
  • 1 окт 07:41
    Фотография
  • 1 окт 12:09
    Я делала сыр не из творога, а молока, сметаны и яиц. И всё замечательно получалось.
  • 1 окт 15:55
    Получится. Много лет держала коз и делала брынзу, а из творога плавленый сыр с грибами , с зеленью. Очень вкусно.
  • 1 окт 15:58
    Если творог настоящий, сода не нужна. Он и так хорошо плавится. А соду добавляют в плавленый сыр.
  • 1 окт 16:08
    Раньше когда делали в домашних условиях сыр Сулугуни, то добавляли " Пеп- сидин" он продавался в аптеках ( есть на животном происхождении и есть на растительном) на животном намного лучше. Сейчас сколько не спрашиваю в аптеках, его почему то ни где нет. Всё изчезло. Одна гадость там продаётся, которая ни чего не лечит.
  • 1 окт 16:21
    Вот этот "Пепсин" и добавляли в молоко, тогда молоко сворачивалось большими хлопьями и были они плотненькие и немного тягучие. Когда сливали и ставили под пресс, то эта масса плотно прессовалась и получался Сыр Сулугуни. Я не знаю из чего у животных его получали, но кто держит Коров, Коз и. т. д. Тот наверно должен знать. Я думаю, случайно не жилудочный сок, но могу сильно ошибаться.
  • 1 окт 18:57
    Совершенно верно. Я тоже делала с пепсином. Первый раз был курьёз. Пакетик рассщитан на 100 литров молока. Добавила ,как в рецепте. Но мне показалось мало. Высыпала почти весь пакетик на 6 литров молока. Кто занимался сыроделием ,тот понимает , что у меня получилось. Это была резиновая скрипучая масса , которая отскакивала от стола ,как каучуковый мячик. Ну ,что сделаешь? На ошибках учатся. В связи с ухудшением здоровья пришлось расстаться с моими любимыми козочками, но очень много хороших воспоминаний осталось.️