Кулинарные Секреты

25 окт

Делали ли вы когда-нибудь домашний сыр?

Участников 152. Результаты после участия

Да, постоянно готовлю сама!

Пробовала пару раз, получилось неплохо

Хочу попробовать, но боюсь, что не выйдет

Нет, покупаю только в магазине

🧀 Домашний творожный сыр за 20 минут — просто, вкусно и без лишнего жира!

Вы когда-нибудь пробовали приготовить настоящий творожный сыр своими руками?
Без стабилизаторов, без лишней химии, только молоко, кефир и немного терпения.
Поверьте, результат стоит каждой минуты — нежный, ароматный, с мягкой структурой и сбалансированным вкусом.
Отлично подходит для завтрака, салата или бутербродов!
✳️ Пищевая ценность 🔸 На 100 г: 59,42 ккал 🔸 Б/Ж/У: 3,51 / 2,98 / 4,59
🥛 Вам понадобится:
Молоко 1% — 1 литр
Кефир 1% — 1 литр
Лимонный сок — ½ ч. ложки
Яйцо — 1 шт.
Соль — 2 ч. ложки
Травы, специи — по вкусу

Делали ли вы когда-нибудь домашний сыр? - 5355024976127

💬 «Домашний сыр — это не просто еда, это настроение, сделанное своими руками.»

🔹 Как приготовить:
1️⃣ Влейте молоко в кастрюлю, добавьте соль и доведите до кипения.

2️⃣ Когда начнёт закипать — убавьте огонь и влейте кефир. Перемешивайте — буквально через 30–40 секунд появятся творожные хлопья.

3️⃣ Аккуратно переложите массу в марлю, дайте стечь сыворотке (10–15 минут).

4️⃣ В отдельной миске взбейте яйцо с лимонным соком до состояния жидкой сметаны.

5️⃣ Соедините творожную массу с яичной смесью и взбейте.

6️⃣ Подогрейте на водяной бане, помешивая, пока масса не станет тягучей и блестящей.

Делали ли вы когда-нибудь домашний сыр? - 5355024976895

Готово! 🌿

Добавьте любимые специи, немного укропа, кусочек огурца или паприку — и получите уникальный вкус каждый раз.

Если любите холодный сыр — уберите в холодильник на полчаса.

💭 «Лучшие блюда рождаются не на кухне — а в душе, когда готовишь с удовольствием.»

Делали ли вы когда-нибудь домашний сыр? - 5355024977663

💬 А теперь давайте поговорим!

Как вы относитесь к домашним сырам?

Пробовали делать или всегда покупаете в магазине?

👇 Напишите в комментариях — ваш опыт может вдохновить кого-то попробовать!

Книга рецептов

Не обязательно быть профессиональным поваром, чтобы уметь вкусно готовить. Для этого нужно просто иметь под рукой проверенный рецепт приготовления вкуснейших блюд.

156K участников

25 окт 09:45
Елена Нагорная
Мне кажется,что обычный творог получится.Но попробуем приготовить,спасибо за рецепт
25 окт 09:56
Сарра-Блюма 🐊 Лейн עם ישראל חי
ответил Елене Нагорной
творог не получится из-за яйца. но получится НЕ ВКУСНО.
25 окт 10:53
Евгения Ефимова (Сочинская)
Готовить творожный сыр будем в толстостенной кастрюле. Выливаем в кастрюлю молоко, ставим её на огонь и доводим до кипения. Пока молоко на плите, нам необходимо выдавить сок из лимона. Сок можно заменить на лимонную кислоту: 2 ч. л. кислоты разведите в 50 мл. теплой воды. Молоко закипело и вспенилось, самое время добавлять понемногу лимонный сок. При этом надо помешивать молоко ложкой и не пропустить момент, когда появятся творожные хлопья. Снимаем кастрюлю с огня. Процеживаем сыр через два слоя марли или мелкое сито. Я использовал форму для сыра. Хорошо сцеживаем сыворотку. Потом ставим сыр под груз на 30 минут, если хотите сочный творожный сыр. Или на 1 час, если больше нравится твердый сыр. Грузом может быть и миска с водой или банка. Готовый домашний творожный сыр можно нарезать ломтиками или намазывать на хлеб (если вы делали его мягким), а также добавлять в салаты.а что говоря о лишних кг, то посмотрите в моем профиле я сохранила статью женщины об этой проблеме, кто худеет будет полезно!
25 окт 11:43
Светлана Ли (Ким)
ответила Евгении Ефимовой (Сочинской)
25 окт 11:44
Татьяна Зубкова ответила Евгении Ефимовой (Сочинской)
Слишком много лимонной кислоты будет кислое очень.
Светлана Ли (Ким)
Комментарий удалён.
25 окт 12:03
Светлана Ли (Ким)
25 окт 12:03
Светлана Ли (Ким)
25 окт 12:03
Светлана Ли (Ким)
25 окт 13:36
Ольга Клепикова
25 окт 14:30
Галина Кретова
Получается вкусный из домашнего молока,
25 окт 20:31
Нина Частоступова (Зайкова)
Сколько будет в граммах, может дешевле купить готовый и не заморачиваться.

Кулинарные Секреты

🧀 Домашний творожный сыр за 20 минут — просто, вкусно и без лишнего жира!

Комментарии