Кухонный комбайн

29 янв 2023

Закуска из капусты, которую готовим круглый год

Закуска или салат получается очень вкусная, остренькая и ароматная. Пойдет и в будни и на праздничный стол. Смотрится очень красиво и ярко, а вкус просто изумительный.
Закуска из капусты, которую готовим круглый год - 943402247990
Готовится просто и быстро, что мне особенно нравится. Меньше возни и больше вкуса.
Салат низкокалорийный, витаминный и полезный. Делюсь простым рецептом, берите и готовьте.
Небольшой кочан капусты (или половинку среднего) режем на квадратные кусочки по 1.5-2 сантиметра длиной. Если такая нарезка не нравится, можно нашинковать соломкой. Мы любим именно квадратиками.
Одну морковку чистим и натираем на тёрке для моркови по-корейски (можно и обычной)
Выкладываем капусту с морковью в миску или салатник, солим по вкусу. Жмякаем слегка ручками, чтобы появился сок от капусты.
Закуска из капусты, которую готовим круглый год - 943402248758
Добавляем немного сахара и ложку 6% уксуса. Лучше всего яблочный натурального брожения.
Закуска из капусты, которую готовим круглый год - 943402249014
В капусте по центру салатницы делаем ямку.
Закуска из капусты, которую готовим круглый год - 943402249526
Всыпаем черный и красный молотый перец, молотый кориандр, мелко рубленый чесночок и нарезанную зелень.
Закуска из капусты, которую готовим круглый год - 943402250038
Луковицу чистим и режем полукольцами. Обжариваем на растительном масле до румяности.
Закуска из капусты, которую готовим круглый год - 943402250294
Жареный лук со сковородки помещаем сверху в салатник вместе с маслом.
Закуска из капусты, которую готовим круглый год - 943402250806
Хорошо всё перемешиваем. В принципе, салат уже готов, но лучше дать ему постоять в холодильнике пару часов. Вкус будет намного насыщеннее и пикантнее.
Закуска из капусты, которую готовим круглый год - 943402251062
Готовый яркий витаминный салат

Приятного аппетита!

Продукты:
* Свежая капуста – 1 небольшой кочан без верхних листьев и кочерыжки ( 500-700 граммов)
* Морковь – 1 штука (средняя)
* Лук – 1 большая луковица
* Чеснок – 2-3 зубчика
* Масло для жарки лука – 2-3 столовые ложки
* Уксус яблочный 6% - столовая ложка
* Зелень петрушка или кинза – 5-6 веточек
* Соль по вкусу
* Сахар – чайная ложка без горки
* Красный и черный молотый перец – по 1-2 щепотки
•

Комментарии