И Ещё АЛЛА..Когда Замачивачиваете Агар..Пусть растворяется хоть несколько часов ..Все зависит на Какое колличество варенья или желе Вы будете Рассчитывать..я на 250 грамм варенья разводу В 50 граммов Воды 6 грамм агара.. при закипании варенья добавляю агар..и ВАРИТЕ НА Маленьком огне Минут 15 !!!!! Не Слушайте тех кто пишет,что кипятить нужно 4..5..минут..ИСПОРТИТЕ...не ЗАСТЫНЕТ..И Будете Переваривать по новой с добавлением агара .Я Знаю о Чем пишу..
Иван, спасибо за советы! Но варенье всю жизнь варю без агара. Из малины, клубники, черной смородины. В кипящий сироп кладу ягоды и варю 35 минут. Варенье когда остынет, густота самое то. Определяю готовность, чтобы капля варенья не растекалась.
..Все зависит на Какое колличество варенья или желе Вы будете Рассчитывать..я на 250 грамм варенья разводу В 50 граммов Воды 6 грамм агара.. при закипании варенья добавляю агар..и ВАРИТЕ НА Маленьком огне Минут 15 !!!!! Не Слушайте тех кто пишет,что кипятить нужно 4..5..минут..ИСПОРТИТЕ...не ЗАСТЫНЕТ..И Будете Переваривать по новой с добавлением агара
.Я Знаю о Чем пишу..