Комментарии
- 6 сен 2024 22:36Каждый народ борщ варит по своему. Его столько разновидностей!!!!!! У меня бабуля всегда в конце варки растирала в ступке специи сало и чеснок. За уши не оттянешь от такого борща. Это на юге. А в центральной России его варят совсем по другому.
- 7 сен 2024 06:11У одной и той же хозяйки, всегда разный борщ.
- 7 сен 2024 08:34Я все понимаю ну так скажу просто если каждая хозяйка будет готовот по своему и будет меня как она хочет и будет туда добавлять что её нравится извините ну это тогда ни Борщ будет правильно ? Боще должно быть тот индингрет котори боще должна бит рецепт должен бит который сатвесвует название борщ правильно если каждый во своем если готовит будет это получится какое то баланда и как культурное ценности теряется это мое мнение
- 7 сен 2024 11:00Убрать один ингредиент - свеклу и это это сщи с капустой..
- 7 сен 2024 12:04Гурами хочу вам ответить, по поводу харчо. У меня много знакомых грузин, так вот харчо тоже каждая семья готовит по- своему, также и борщ, принцип один и тот же, а добавки у всех разные, не нужно обсуждать то, в чем не разбираетесь
- 7 сен 2024 12:55татьяна смотри кому отвечаешь
я не гурами - 7 сен 2024 17:02Каждый варит борщ по своему я например после мясо кладу бурак вываривая его до почти белого цвета потом добавляю картофель потом морковь и пастернак потом зажарку лук с томатной пастой прокипит а в последнию очередь капусту кипит 2 минуты и выключаю чтобы настоялся.
- 7 сен 2024 23:35Читайте внимательней морковь плюс пастернак.
- Комментарий удалён.
- 7 сен 2024 23:59
Дорогие друзья!
Меня зовут Лилия, и я помогаю людям в сложных жизненных ситуациях, когда люди не находят ответа на свой вопрос уже много лет. За все время работы с людьми помогла многим людям найти ответы на свои вопросы и обрести гармонию. Если вам нужна мудрость и ясность в жизни, обращайтесь ко мне за консультацией.
Не упустите шанс заглянуть в будущее и узнать, я могу рассказать о вашей судьбе!
Пишите мне в личные сообщения
Так же, для Вашего удобства, Вы можете написать мне в WhatsApp на номер 89270161031 (там отвечу в любое время 
)
Добавляйтесь в друзья!🥰 - 8 сен 2024 09:18Чтобы цвет борща был ярко-бордовый я кладу свекольную зажарку в самом конце варки и тут же отключаю конфорку. Вкусно! Много лет так готовлю.
- 8 сен 2024 18:00
Вы в школе вообще не учились?
- 10 сен 2024 14:16Даже иногда у самой разный бывает
Для того чтобы оставить комментарий, войдите или зарегистрируйтесь
Премудрости Хозяйки
Борщ наваристый, отменный, самый вкусный. Все важные моменты, много интересных секретиков
вода, 5 л;картофель, 4 шт;
свекла, 1 – 2 шт;
ребра свиные или мясо на кости, 1.2 кг;
капуста квашеная или маринованная, 250 г;
пастернак корень, 1\2 часть;
помидоры свежие или маринованные, 2 шт;
капуста свежая, 400 г;
лавровый лист, 2 шт;
сало соленое, 30 г;
масло растительное, 2 ст.л;
лук и морковь по 1 шт;
томатная паста, 3 ст.л;
сладкий перец, 1 шт;
острый перец по вкусу, аджика;
чеснок, 3 зубчика;
зелень, специи.
Процесс приготовления
Варим бульон 20 минут и добавляем тертую свеклу.
Сало режем мелким кубиком и обжариваем на сковороде, добавляем лук кубиком, масло растительное и пассируем 2 минуты.
Совет: старое сало придает вкус борщу, его можно обжарить или измельчить в ступке и добавить почти в конце варки.
Добавляем тертую морковь, тушим 2 минуты.
Добавляем томатную пасту, сладкий и острый перец измельченные, сахар, помидоры.
Мясо отделяем от костей, режем кусочками и возвращаем обратно в бульон.
Добавляем картофель кубиками и капусту свежую и квашеную, лавровый лист, помидоры свежие или маринованные тертый корень пастернака. Солим и добавляем специи. Варим до готовности капусты и картофеля.
Добавляем тушеные овощи, перемешиваем и пробуем на соль, если необходимо досаливаем.
В конце добавляем острый перец, зелень и зеленый лук и измельченный на кусочки чеснок.
Настаиваем борщ минут 10 – 20 и подаем к столу со сметаной.
Если не любите сало в супах, не добавляйте его. Если не любите кислый борщ, не добавляйте маринованные помидоры или добавьте сахар. Свекольный цвет борщу можно придать, если добавлять тушенную свеклу с остальными овощами почти в конце готовки.