Премудрости Хозяйки

21 окт 2024

Тёртый пирог – рецепт из детства!

Тёртый пирог – рецепт из детства! - 950843774590

Ингредиенты:

Мука: 400 грамм
Сливочное масло: 180 грамм
Яйцо: 1 шт.
Сахар: 100 грамм
Сметана: 2 ст.л.
Разрыхлитель: 1 ч.л. с горкой
Ванилин: 1 пакетик
Соль: щепотка
Джем или повидло: по вкусу

Способ приготовления:

1.Смешайте муку с разрыхлителем.

2.Натёртое на крупной тёрке сливочное масло добавьте к муке. Перетрите масло с мукой до образования крошки.

3.В отдельной миске взбейте яйцо с сахаром, добавьте щепотку соли и ванилин. Перемешайте до однородности. Добавьте 2 ст.л. сметаны и снова перемешайте.

4.Соедините яично-сметанную смесь с масляной крошкой. Замесите мягкое тесто.

5.Отделите 1/3 теста и уберите в морозилку на 20 минут.

6.Раскатайте оставшуюся часть теста на пергаментной бумаге в прямоугольник толщиной 7 мм. Перенесите на противень.

7.Равномерно распределите джем или повидло по тесту.

8.Достаньте охлаждённую часть теста и натрите её сверху на крупной тёрке.

9.Выпекайте пирог в разогретой до 180 градусов духовке 20-25 минут, пока он не станет золотистым.

10.Пока пирог ещё горячий, нарежьте его на порционные кусочки. По желанию посыпьте сверху сахарной пудрой.

Приятного чаепития! 🍰
•

Комментарии