Премудрости Хозяйки

20 ноя 2024

Тесто для беляшей


🫑 Ингредиенты:
Мука 450гр.
Вода 100гр.
Молоко 150гр.
Яйцо 1шт.
Сахар 1 ст.л.
Соль 1 ч.л.
Дрожжи 7гр.
Растительное масло 2 ст.л.
Фарш 500гр.
Лук 1шт.
Соль, перец, суш. чеснок, хмели-сунели
Вода 50гр.

♻ Приготовление:
🔅В миску наливаем воду, теплое молоко, насыпаем дрожжи, сахар, перемешиваем и оставляем на 10 минут (чтобы подошла опара). Добавляем яйцо, соль, масло, просеянную муку и замешиваем тесто.
🔅Даем отдохнуть 1 час. Для начинки к фаршу добавляем натертый репчатый лук, специи, воду, смешиваем до однородности. Тесто раскатываем в колбаску, нарезаем на кусочки по 60 гр. Раскатываем, выкладываем начинку (немного, ложечку) и собираем края в хвостик.
🔅Слегка раскатываем и обжариваем в хорошо разогретом растительном масле до золотистости.
Тесто для беляшей
•

Комментарии