Комментарии
- 4 мая 06:43Светлана Лохнева
- 4 мая 08:01Елизавета Еркова ( Кербель)Выглядит очень красиво, аппетитно
- 4 мая 10:48Елена Прощенко (Крыжановская)
- 4 мая 11:00Irina Singer (Latipowa)
- 4 мая 12:32Валентина Рябинина (Васнецова)Подготовьте указанные ингредиенты. Очистите от шелухи репчатый лук, промойте и нарежьте четверть плода в чашу измельчителя кубиками. Промойте болгарские перцы красного и зеленого цвета, срежьте крышечки с овощей, удалите семена и промойте внутри. Нарежьте их кубиками в емкость к луку. Измельчите все в течение 2-3 минут. Маринованные огурцы натрите на терке с мелкими ячейками в глубокую емкость: салатник или миску. Выложите туда же измельченную овощную массу. Всыпьте семена горчицы и аккуратно все перемешайте. Оставьте в таком виде на 1-2 часа, чтобы семена горчицы втянули в себя жидкость и разбухли. В кастрюлю или казан всыпьте сахарный песок, соль, молотый черный перец и семена укропа либо сельдерея. Влейте яблочный уксус 6%. Его можно заменить бальзамиком или обычным столовым уксусом. Выложите в емкость овощную массу и перемешайте. Поместите кастрюлю на плиту, включая средний нагрев. Протомите соус на плите около 15-20 минут, чтобы все вкусы и ароматы перемешались, не забывая убавить нагрев после закипания массы. Затем выложите соус в ошпаренные баночки и закрутите их горячими крышками по резьбе. Хранить заготовку нужно только в холодильнике или в прохладном помещении, чтобы она не забродила!а что говоря о весе лишнем, у меня в ленте первой записью сохранен рассказ одной женщины о своем пути к стройности, который мне помог, читайте если кому нужно!
- 4 мая 13:17Анна Гончаренко
- 5 мая 04:05Живущий Рядом (R)
- 6 мая 14:22Наталья Наталья
️
Для того чтобы оставить комментарий, войдите или зарегистрируйтесь
Премудрости Хозяйки
ОГУРЕЧНО-ГОРЧИЧНЫЙ РЕЛИШ — СОУС, КОТОРЫЙ ВСЁ МЕНЯЕТ!
📌 Обязательно сохраняйте — такая закуска разлетается быстрее, чем вы успеете сварить следующую партию!Сочная, пикантная, кисло-сладкая заправка для мяса, рыбы, бургеров и даже бутербродов! Один из самых вкусных соусов, что можно закатать в банку 🙌
🧂 ИНГРЕДИЕНТЫ (на 3 банки по 350 мл):
Огурцы — 1 кг
Лук — 2 средние головки
Болгарский перец — 2 шт
Чили (по желанию) — 1 шт
Горчица — по 60 г: зернистая, дижонская, русская (если нет дижонской — замените смесью зернистой и русской)
Сахар — 130 г
Соль — 1 ст. л. с горкой
Куркума — 0,5 ст. л.
Уксус 9% — 35 мл
Крахмал (кукурузный/картофельный) — 1 ст. л. + 120 мл воды
🔄 КАК ПРИГОТОВИТЬ:
Все овощи мелко нарезать (можно использовать измельчитель, но не превращайте в пюре!).
В большой миске смешать огурцы, лук, перец, чили, все виды горчицы, соль, сахар и куркуму.
Оставить на 3–4 часа — огурцы должны пустить сок.
Добавить уксус, перемешать и довести до кипения.
Варить ровно 10 минут, затем влить разведённый крахмал.
Варить ещё 4–5 минут, постоянно помешивая — соус загустеет.
Горячим разлить по стерилизованным банкам, закатать, укутать в одеяло до полного остывания.
💡 ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ:
Отлично хранится в кладовой до 6 месяцев
Прекрасно сочетается с сосисками, мясом, жареной картошкой, рыбой или на тостах
Можно использовать как заправку в салаты или как маринад для курицы
ВКУС:
Яркий, ароматный, с балансом сладкого, кислого и острого. Одна ложка — и обычный бутерброд превращается в гастрономическое удовольствие!
#огуречныйрелиш #домашнийсоус #релиш2025 #заготовкиналето #вкусняшкивбанке #пикантнаязакуска #всеизогурцов #соусручнойработы #вкусдома #домашниезаготовки