Что же приготовить, чтобы было и вкусно, и полезно, и можно было оставить на зиму? - 954406830462

Что же приготовить, чтобы было и вкусно, и полезно, и можно было оставить на зиму?

Делюсь любимым рецептом венгерского лечо, который удивит даже тех, кто «не дружит» с кабачками! 😋

📝 Что понадобится (пропорции по желанию):

Молодые молочные кабачки

Репчатый лук

Сочные спелые помидоры

Болгарский перец

Чеснок

Растительное масло

Соль по вкусу
(по желанию — уксус и сахар)

🍳 Как готовим:

Нарезаем кабачки кубиками. Если кабачки молодые — кожицу не снимаем, она мягкая и нежная.

Нарезаем лук полукольцами.

Обжариваем лук с кабачками в растительном масле прямо в казане или глубокой сковороде. Тушим около 40 минут на среднем огне.

Тем временем прокручиваем помидоры через мясорубку или измельчаем блендером.

Добавляем томатную массу к кабачкам, перемешиваем и тушим ещё 1 час.

Нарезаем болгарский перец соломкой и добавляем к общей массе. Оставляем на маленьком огне до закипания.

В самом конце добавляем измельчённый чеснок и соль по вкусу.
(❗По желанию: можно добавить немного сахара и 1-2 ст.л. уксуса, если хотите кисло-сладкую нотку.)

🔥 Лечо получается ароматное, с насыщенным вкусом и идеально подойдёт и как гарнир, и как закуска! А если расфасовать по банкам — зимой будет настоящей находкой!

💡 Совет от хозяйки:
✅ Кабачки берите только молодые — тогда лечо будет особенно нежным.
✅ Не переваривайте — овощи должны оставаться слегка плотными, так вкус будет ярче.
✅ Добавьте веточку тимьяна или базилика для пикантности — аромат потрясающий!

🌟 Сохраните, чтобы не потерять!
#лечоизкабачков #вкуснозаготовки #домашниерецепты #венгерскоелечо #рецептыназиму #овощнойурожай #готовимслюбовью #золотаяосень #овощи #заготовкиналюбуюпогоду

Комментарии

  • 25 мая 16:31
    Итак, начинаем с того, что моем и очищаем от семян и мембран наш перец. Я для визуальной красоты всегда использую разноцветный перец. Да и вкус так получается богаче. По сути, нарезать перец для лечо можно как угодно, однако в Венгрии его обычно нарезают так, как на фото - тонкими и продолговатыми брусочками. Теперь беремся за соус. Ставим на огонь кастрюлю с томатным пюре, маслом, уксусом, специями. солью и сахаром. Доводим до кипения. Когда соус закипит - опускаем в него нарезанный перец. Кипятим на среднем огне 5-7 минут, после чего снимаем с огня. Сразу же укладываем наши перчики по баночкам, закрываем и храним в сухом прохладном месте. Готово! :-)а что говоря о весе лишнем, у меня в ленте первой записью сохранен рассказ одной женщины о своем пути к стройности, который мне помог, читайте если кому нужно!
  • 25 мая 20:52
    Я всегда ВЫПАРИВАЮ помидоры до густоты и только тогда кладу масло соль и обязательно сахар и т.д и только после полученной густоты кладу перчик. Уксус отсутствует.
  • 27 мая 03:08
    Климат — новое оружие. Кто уже использует его против нас?
    HAARP, тайные станции в Арктике, аномалии по всему миру — это не фантастика. Пентагон десятилетиями изучал, как управлять погодой.
    🌪️ Аномальная жара, внезапные снегопады, "странные" ураганы — возможно, это не природа, а чей-то эксперимент.
    Хотите узнать, как это работает? Читайте наш разбор в сообществе - ссылка на моей странице!
    Сообщество в одноклассниках: Проект «Ноосфера»
    Фотография