26 мая
🥒🍅 Огурцы в томате на зиму — обалденный рецепт, пальчики оближешь!
Хочу поделиться с вами одним из моих самых любимых рецептов заготовок.Эти огурчики в томатной заливке получаются в меру кисло-сладкими, хрустящими и очень ароматными. Зимой уходят на ура — и к картошке, и просто с хлебушком!
📌 Сохраняйте себе, чтобы не потерять!
👩🍳 ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Огурцы нарежьте кольцами толщиной 1–2 см.
Помидоры нарежьте или пропустите через мясорубку — это даст больше сока и насыщенности. Кожицу можно предварительно снять, обдав кипятком.
Чеснок нарежьте тонкими колечками (примерно по 1,5–2 мм).
В большой ёмкости (подойдёт таз) соедините: огурцы, помидоры, соль, сахар, масло. Оставьте на 1 час, чтобы овощи пустили сок.
После — доведите массу до кипения и варите 5–10 минут.
🔔 Если хотите, чтобы огурцы остались по-хрустящему — не переваривайте!
За 1 минуту до конца варки добавьте чеснок и уксус.
Разложите горячую смесь по стерильным банкам по 0,5 л, закатайте, переверните вверх дном и укутайте.
После остывания уберите в кладовку или шкаф.
💡 СОВЕТ ОТ ХОЗЯЙКИ:
✅ Если в конце приготовления не хватает томатного сока для заливки последней банки — не беда! Просто заранее вскипятите немного воды, добавьте щепотку соли и сахара, и долейте в банку — вкус почти не изменится.
✅ Уксус регулируйте по вкусу и крепости, если не используете 70%.
✅ Для яркости можно добавить немного паприки или лавровый лист.
💚 Эта закуска подойдёт и к мясу, и к гарниру, и как самостоятельная закусочка на стол. Проверено годами — мои всегда просят готовить больше!
📌 Не забудьте сохранить рецепт, чтобы он не потерялся в сезон заготовок!
💬 А в комментариях напишите, любите ли вы огурцы в томате? Или пробовали с чесночком и маслом?
#огурцывтоматнойзаливке #огурцыназиму #вкусныезаготовки #домашняязакрутка #томатыисекрет #одноклассникиготовят #вкусняшкидлядуши #консервация2025 #рецептыотхозяюшки #огуречныйсезон #проверенныйрецепт #огурцывтоматесчесноком
🌪️ Аномальная жара, внезапные снегопады, "странные" ураганы — возможно, это не природа, а чей-то эксперимент.
Сообщество в одноклассниках: Проект «Ноосфера»