🥬💖 ПЕЛЮСТКА — МАРИНОВАННАЯ КАПУСТА СО СВЁКЛОЙ, КОТОРУЮ ЛЮБЯТ ВСЕ!
Яркая, хрустящая, с лёгкой кислинкой и ароматом специй — такая закуска украсит любой стол. Проверенный рецепт, который делает даже будний ужин праздничным! 📌 Что понадобится:
Белокочанная капуста (поздняя) — 2 кг
Свёкла (сладкая, яркая) — 400 г
Морковь — 300 г
Чеснок — 7–10 зубчиков
🥣 Для маринада: Вода — 1 л
Уксус 9% — 150 мл
Сахар — 150 г
Соль (не йодированная) — 2 ст. ложки
Смесь перцев горошком — 2 ч. ложки
Лавровый лист — 3–5 шт
Растительное масло — по 1–2 ст. ложки на банку
👩🍳 Как готовим:
1️⃣ Капусту очищаем от вялых листов, нарезаем крупными кусками (не шинкуем!). 2️⃣ Свёклу и морковь чистим, нарезаем кружочками по 0,5 см. Чеснок — пополам. 3️⃣ В стерильные банки укладываем овощи слоями: свёкла → морковь → чеснок → капуста. Повторяем. Верхний слой — снова свёкла, для красивого цвета 💜 4️⃣ Готовим маринад: в кипящую воду добавляем сахар, соль, специи. После закипания — снимаем с огня и вливаем уксус. 5️⃣ Заливаем овощи горячим маринадом до самого верха. Добавляем по 1–2 ст. ложки растительного масла в каждую банку. 6️⃣ Закрываем капроновыми крышками. Остужаем, убираем в холодильник.
🥄 Уже через 2–3 дня капуста будет готова — в меру кислая, сочная, с хрустом! Хранится всю зиму… если, конечно, не съедите раньше 😉
💡 Полезные советы: ✅ Берите позднюю капусту — она плотнее и лучше хрустит. ✅ Чеснок добавляйте щедро — он даёт вкус и аромат. ✅ Можно добавить острый перчик или кориандр — получится более пикантно. ✅ Подходит к мясу, картошке, селёдочке и просто как витаминная закуска.
❤️ Нажми "Класс", если тоже обожаешь домашние соленья! 📌 Сохрани рецепт — капуста уже на рынке, самое время готовить! 📨 Поделись с подругами — пусть и у них будет такая красивая и вкусная заготовка!
Премудрости Хозяйки
🥬💖 ПЕЛЮСТКА — МАРИНОВАННАЯ КАПУСТА СО СВЁКЛОЙ, КОТОРУЮ ЛЮБЯТ ВСЕ!
Яркая, хрустящая, с лёгкой кислинкой и ароматом специй — такая закуска украсит любой стол. Проверенный рецепт, который делает даже будний ужин праздничным!📌 Что понадобится:
Белокочанная капуста (поздняя) — 2 кг
Свёкла (сладкая, яркая) — 400 г
Морковь — 300 г
Чеснок — 7–10 зубчиков
🥣 Для маринада:
Вода — 1 л
Уксус 9% — 150 мл
Сахар — 150 г
Соль (не йодированная) — 2 ст. ложки
Смесь перцев горошком — 2 ч. ложки
Лавровый лист — 3–5 шт
Растительное масло — по 1–2 ст. ложки на банку
👩🍳 Как готовим:
1️⃣ Капусту очищаем от вялых листов, нарезаем крупными кусками (не шинкуем!).
2️⃣ Свёклу и морковь чистим, нарезаем кружочками по 0,5 см. Чеснок — пополам.
3️⃣ В стерильные банки укладываем овощи слоями: свёкла → морковь → чеснок → капуста. Повторяем. Верхний слой — снова свёкла, для красивого цвета 💜
4️⃣ Готовим маринад: в кипящую воду добавляем сахар, соль, специи. После закипания — снимаем с огня и вливаем уксус.
5️⃣ Заливаем овощи горячим маринадом до самого верха. Добавляем по 1–2 ст. ложки растительного масла в каждую банку.
6️⃣ Закрываем капроновыми крышками. Остужаем, убираем в холодильник.
🥄 Уже через 2–3 дня капуста будет готова — в меру кислая, сочная, с хрустом!
Хранится всю зиму… если, конечно, не съедите раньше 😉
💡 Полезные советы:
✅ Берите позднюю капусту — она плотнее и лучше хрустит.
✅ Чеснок добавляйте щедро — он даёт вкус и аромат.
✅ Можно добавить острый перчик или кориандр — получится более пикантно.
✅ Подходит к мясу, картошке, селёдочке и просто как витаминная закуска.
❤️ Нажми "Класс", если тоже обожаешь домашние соленья!
📌 Сохрани рецепт — капуста уже на рынке, самое время готовить!
📨 Поделись с подругами — пусть и у них будет такая красивая и вкусная заготовка!
#пелюстка #маринованнаякапуста #капустасосвеклой #вкуснозимой #заготовки2025 #одноклассникиготовят #домашниесоленья #витаминнаязакуска #хрустимсудовольствием #сделанослюбовью