Комментарии
- 5 июн 10:31Людмила БасюлНравится. Беру на заметку.
- 5 июн 12:01Валентина Рябинина (Васнецова). Первым делом нужно вымыть все грибочки, очистить и нарезать их средними кусочками. 2. Выложите их в кастрюлю, залейте чистой холодной водой и проварите около 15 минут. После аккуратно достаньте грибы, обсушите немного. 3. Параллельно с варкой грибов очистите и измельчите лук. Обжарьте до прозрачности в сотейнике с растительным маслом. 4. Морковь вымойте, очистите и натрите на терке. Добавьте к луку и жарьте еще 5 минут. 5. Нашинкуйте капусту, немного разомните её руками, чтобы пустила сок. 6. Выложите капусту в сотейник к овощам, добавьте туда же грибы. 7. Осталось положить томатный соус (можно использовать по этому простому рецепту солянки сборной на зиму томатную пасту), лавровый лист, сахар и соль. 8. Все как следует перемешайте и оставьте тушиться минут на 40-50. 9. Влейте уксус, через 3-5 минут снимите с огня. 10. Разложите по баночкам, предварительно простерилизовав их, и закатайте. 11. Будет лучше, если солянка сборная на зиму в домашних условиях простоит до полного остывания, укутанная в одеяло.а что говоря о лишних кг, то посмотрите в моем профиле я сохранила статью женщины об этой проблеме, кто худеет будет полезно!
- 5 июн 14:24Владимир Маковкин
- 7 июн 07:40Тамара Михалева( Егорова)
️ - 7 июн 09:00Ольга ГурулеваНикогда не пробовала варить маринад вместе с овощами целый час. Делаю отдельно пассирую овощи с добавлением масла и воды а затем добавляю специи в овощи перемешиваю и раскладываю по баночкам стерильным и затем стерилизую. В духовке нагретой до 200 до готовности как обычно 15 минут даю специями раскрыть свой аромать чуть распарится не убираю сразу держу до остывания духовки под крышками стерильными в выключеной духовке. Что бы банки чуть с хлынули жаром. Затем вынимаю они должны быть ещё горячие и закатываю крышки . И храню ночь под шубой. И солянку люблю и делаю без уксуса с квашеной капусты и чуть на глаз и вкус сыплю лимонную кислоту в конце приготовления попробовав на вкус кислинки. Благо дарю
- 7 июн 09:05Ольга Гурулева
- 9 июн 11:12Людмила Данилова
- 10 июн 05:04Наталия Романова
Для того чтобы оставить комментарий, войдите или зарегистрируйтесь
Премудрости Хозяйки
🥣 Домашняя солянка — овощной шедевр на зиму!
Этот рецепт всегда выручает зимой — и к картошечке, и в борщ, и просто с хлебушком.Готовлю каждый год, и ни одной баночки не остаётся до весны!
Аромат стоит на весь дом, когда варю 🌿
🧺 Ингредиенты:
Капуста — 1,5 кг (тонко нашинковать)
Помидоры — 1,5 кг (кубиками)
Огурцы (солёные или свежие) — 1 кг (мелкими кубиками)
Лук репчатый — 1 кг (мелко)
Морковь — 1 кг (на крупной тёрке)
Болгарский перец — 0,5 кг (соломкой)
🧂 Маринад:
Сахар — 1 стакан (примерно 200 г)
Соль — 2 ст. л.
Уксус 9% — 100 мл
Растительное масло — 100 мл
Лавровый лист, чёрный перец горошком — по вкусу
👩🍳 Как готовим:
Все овощи подготовьте и нарежьте как указано.
В большой кастрюле соедините овощи, залейте маринадом.
Хорошо перемешайте, доведите до кипения.
Варите на медленном огне около 1 часа, периодически помешивая.
Готовую солянку разложите по стерильным банкам и сразу закатайте.
Переверните вверх дном и укутайте до полного остывания.
💡 Полезные советы:
Если хотите более насыщенный вкус — используйте часть огурцов квашеных или солёных.
Можно добавить щепотку молотого кориандра — придаст "изюминку".
Отличная заготовка для быстрого супа — просто добавьте бульон и картошку.
Банки лучше брать объёмом 0,5 л — удобнее открывать по порции.
🥄 Где использовать:
К мясу и картошке
В борщ и щи
Просто как закуску к обеду
#СолянкаНаЗиму #ОвощныеЗаготовки #ГотовимСЛюбовью #ДомашняяКулинария #Заготовки2025 #СемейныеРецепты #ОдноклассникиНаКухне #ВкусноИПросто #РецептыОтХозяек #СогреваетЗимой
---